Традиции сыроделия продолжит ферма «Нормандия – Русса»




15 июля болельщики поздравляли французскую сборную по футболу с победой на чемпионате мира. Но за один день до этого знаменательного события произошло еще одно менее известное, но примечательное событие связанное с пребыванием французов на российской земле. 14 июля в подмосковной глубинке - в деревне Калицыно Лотошинского района отмечался национальный праздник Франции и новоселье француза Филиппа Камю. Он переехал из Европы на постоянное место жительства в Россию. Совместно с российским предпринимателем Александром Никитиным, он основал здесь ферму «Нормандия - Русса».

Ферма будет производить высококачественное молоко для изготовления сыров элитарных сортов. Кстати, только такие сыры «ручной работы» и предлагаются в меню «звездным» футболистам.

История изготовления сыров в России началась в 1812 г., когда князь И.С. Мещерский построил и запустил в своём имении в селе Лотошино первый завод по производству сыров. Со временем, завод разросся и производил тысячи пудов первоклассных сыров.
При заводе до 1917 г. действовала школа мастеров-сыроделов, построенная на средства князя Б.С. Мещерского. Лотошинские сыры очень ценились гурманами, среди которых был поэт А.С. Пушкин. Сегодня память о первых русских сыроварах сохранилась на гербе Лотошинского района, где изображен лотошник с сыром. И вот теперь на живописных берегах реки Руссы зародился проект «Нормандия-Русса» (по аналогии со знаменитой эскадрильей «Нормандия-Неман»).

Новоселье Филиппа Камю прошло с соблюдением русских традиций. Был и каравай, и приветствия от друзей, и подарки от партнеров, и старинные русские песни. Глава Лотошинского района Екатерина Долгасова вручила французу флаг с гербом муниципального образования. Представители компании «Русмолоко» подарили корову. Много было дружеских шутливых поздравлений, как это и бывает в кругу друзей. Филипп Камю искренне благодарил русских друзей за радушный прием. Здесь он чувствует себя очень комфортно. А на родине ощущал немало экономических и бюрократических проблем.

В беседе с журналистами Президент Гильдии сыроделов Александр Никитин особенно подчеркнул, что проект реализуется спустя 100 лет с момента закрытия школы сыроделия в Лотошино после известных революционных событий. И теперь появилась надежда восстановить традицию. Новоселье на щедрой подмосковной земле станет отправной точкой в продолжении традиций сыроделия. В планах фермеров возрождение и развитие сложившихся лучших агропрактик, обмен опытом с зарубежными и российскими производителями сыра, обучение молодых специалистов.

Российско - французский проект интересен не только с точки зрения экономики. Как отметил руководитель проекта «Народная дипломатия» Константин Клименко, устанавливаются прямые дружеские связи, деловые контакты. Стремление к дружбе и сотрудничеству ломает различные блокады и санкции. Открытие фермы «Нормандия-Русса» является только началом большой работы по привлечению европейских специалистов в аграрный сектор России. В дальнейшем, планируется оказывать содействие и другим европейским предпринимателям в переселении их в нашу страну и развития их агробизнеса в Подмосковье.

ИА «Моспресс»


Источник: Собственная информация
Учетная запись: newsline
Дата: 18.07.18





Получить сайт бесплатно!

При регистрации сайта Вы получаете пароль для управления сайтом, который подходит для входа в личный кабинет - зарегистрироваться

Вход в личный кабинет

.foodset.ru
Забыли пароль?
Визитов экспресс-сайтов сегодня: 12401


  Copyright © 2009 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции. Напишите нам
Посещений экспресс-сайтов сегодня:   Загрузка страницы: 0.0164 sec PortalMaster.ru Мы принимаем Яндекс.Деньги
статьи liex