Вход в личный кабинет
Если Вы незарегистрированы на портале, то можете сделать это бесплатно. После регистрации Вы получите доступ в личный кабинет.
РегистрацияСтатьи компаний
Первый шаг к успеху вашей пекарни: подбор и оптимизация оборудования
Система растаривания РУ2-Ш100 от Элемаш
В трендах новых продуктов питания планирует развиваться компания патриотки РФ Анны Быковской
III Форум «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ – 2024»: событийная индустрия как драйвер развития региона
Просеиватель вибрационный УП-41
Рекламные конструкции: Мощный инструмент привлечения внимания и увеличения продаж
Лактат кальция
« к списку объявлений
24.02.2024 Предложение www.orion-food.com
Лактат кальция Е327 - кальциевая соль молочной кислоты (кальций молочнокислый), белый мелкий порошок почти без запаха. Ценность Е327 для пищевой промышленности обусловлена тем, что добавка улучшает структуру продуктов и их вкус. Также лактат кальция используется в качестве питания для дрожжей, регулятора кислотности, отвердителя, заменителя соли, усилителя действия антиоксидантов, эмульгирующей соли, влагоудерживающего вещества. Лактат кальция добавляют во фруктовые соки, напитки на их основе, кондитерские изделия – для обогащения их кальцием.Пищевая добавка используется при производстве фруктовых консервов – она позволяет сохранять фрукты упругими. При производстве желе, фруктовых десертов, джемов, мармелада лактат кальция используют в качестве желирующей соли – для придания плотности продуктам. Это свойство добавки объясняется тем, что кальций выступает как цементирующее вещество для пектинов, которые есть во фруктах. Е327 используют в хлебобулочном производстве как улучшитель качества муки.
Лактат кальция добавляют в вареные, варено-копченые и копченые, ливерные колбасы, сардельки, сосиски, зельцы, деликатесы из мяса, мясные полуфабрикаты. Здесь добавка Е327 играет роль вещества, повышающего микробную стабильность продуктов, позволяющего увеличить их срок годности, усиливающего вкус продуктов, восстанавливающего их цвет. Увеличение срока годности пищевой продукции возможно благодаря тому, что лактат кальция подавляет патогенные бактерии, листерию, сальмонеллу, стафилококки, возбудителей ботулизма, молочнокислые бактерии.
Объявление размещено компанией: www.orion-food.com
Ещё объявления
24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Пекарни для производства хлеба .Продажа, установка, обслуживание хлебопекарного и кондитерского оборудования итальянского концерна. Машины для производства сахарного, отсадочного печ...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Пельменное оборудованиеПельменное оборудование итальянского концерна «AGNELLI» - ПРОДАЖА, установка, обслуживание. Машины для замеса теста, для раскатки листа теста, для фор...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Темперирующие машины Selmi.Фирма «Коринф инжиниринг» осуществляет продажу, установку и обслуживание темперирующих машин для глазировки шоколадом или кондитерской глазурью, котор...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Печи ротационные «EUROPA» Италия.ООО «Коринф инжиниринг» и EUROPA S.r.l. с гордостью представляют новую линейку профессиональных печей на российском рынке. Основные преимущества пече...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Кондитерское оборудованиеКоринф инжиниринг предлагает широкий спектр оборудования для производства кондитерских изделий, с автоматическим и ручным управлением, таких как грисс...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Автоматическая линия для производства сэндвичей, гамбургеров, булочекНастройки легко выполняются с помощью сенсорного экрана, управляемого ПЛК. Механические настройки просты в использовании и освоении. Информация об и...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Кедровый Рай
Кедровые орешки алтайские 2024гКедровые орешки алтайские Очищенные 2024г, урожай 2023г 0,5кг - 600руб 1кг - 1200руб Возможно отправить транспортной компанией по России, К...
Открыть объявление »04.04.2024 Предложение "Продинвест Груп" ООО
Производим и продаем сухую пивную дробинуПроизводим и продаем сухую пивную дробину фасовка в мешках по 25 кг., Цена: 15.00 руб 00 коп. за кг....
Открыть объявление »01.04.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...
Стыковочный хомут наружный, 48 мм BS1139Стыковочный хомут наружный 48 мм для строительных лесов ЛХ предназначен для сцепления труб строительных лесов 48мм по внешнему диаметру. Применяет...
Открыть объявление »01.04.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...
Хомут к балке кованный, 48 мм BS1139Хомут к балке кованный 48 мм для строительных лесов ЛХ предназначен для крепления труб строительных лесов 48мм к металлическим балкам. Применяется...
Открыть объявление »Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.
