Вход в личный кабинет
Если Вы незарегистрированы на портале, то можете сделать это бесплатно. После регистрации Вы получите доступ в личный кабинет.
РегистрацияСтатьи компаний
Первый шаг к успеху вашей пекарни: подбор и оптимизация оборудования
Система растаривания РУ2-Ш100 от Элемаш
В трендах новых продуктов питания планирует развиваться компания патриотки РФ Анны Быковской
III Форум «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ – 2024»: событийная индустрия как драйвер развития региона
Просеиватель вибрационный УП-41
Рекламные конструкции: Мощный инструмент привлечения внимания и увеличения продаж
Книга «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)»
« к списку объявлений24.02.2024 Предложение InfoDrink
Впервые в России издана книга, рассказывающая о технологии производства исконно русского безалкогольного напитка – кваса: «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)».Необходимость издания этой книги диктовалось самой жизнью – производство кваса в стране быстро развивается и освоение новой технологии требует подготовки квалифицированных специалистов, которая невозможна без специальной литературы.
В книге на более чем 300 страницах изложены все аспекты современного квасоварения, начиная от сырья и заканчивая стойкостью кваса при хранении.
Книга впервые обобщает результаты исследований, проведенных авторами, накопленный практический опыт внедрения разработанной ими технологии производства кваса, результаты работы фирм, связанных с производством кваса (поставка сырья, оборудования, вспомогательных материалов и др.).
Книга полезна руководителям, технологам, менеджерам по производству, сотрудникам производственных лабораторий предприятий по производству кваса поставщикам оборудования, сырья, вспомогательных материалов, а также студентам и преподавателям профильных учебных заведений.
Книга «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)» состоит из семи глав, таких как:
Глава 1. ОСНОВНОЕ СЫРЬЁ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
Глава 2. МИКРООРГАНИЗМЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
Глава 3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАСОВ
Глава 4. АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
Глава 5. РЕАЛИЗАЦИЯ РАЗЛИВНОГО КВАСА
Глава 6. БИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОЙКОСТЬ КВАСА И ПУТИ ЕЕ ДОСТИЖЕНИЯ
Глава 7. СОВРЕМЕННЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВАХ ХЛЕБНЫХ КВАСОВ
Стоимость книги: 1000 руб.
По вопросам приобретения книги «Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика)» обращаться по телефону: +7 (495) 518 04 83 или e-mail: infodrink2008@yandex.ru.
Контактное лицо: Наталия Юрьевна.
Объявление размещено компанией: InfoDrink
Ещё объявления
24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Пекарни для производства хлеба .Продажа, установка, обслуживание хлебопекарного и кондитерского оборудования итальянского концерна. Машины для производства сахарного, отсадочного печ...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Пельменное оборудованиеПельменное оборудование итальянского концерна «AGNELLI» - ПРОДАЖА, установка, обслуживание. Машины для замеса теста, для раскатки листа теста, для фор...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Темперирующие машины Selmi.Фирма «Коринф инжиниринг» осуществляет продажу, установку и обслуживание темперирующих машин для глазировки шоколадом или кондитерской глазурью, котор...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Печи ротационные «EUROPA» Италия.ООО «Коринф инжиниринг» и EUROPA S.r.l. с гордостью представляют новую линейку профессиональных печей на российском рынке. Основные преимущества пече...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Кондитерское оборудованиеКоринф инжиниринг предлагает широкий спектр оборудования для производства кондитерских изделий, с автоматическим и ручным управлением, таких как грисс...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Продажа хлебопекарного и...
Автоматическая линия для производства сэндвичей, гамбургеров, булочекНастройки легко выполняются с помощью сенсорного экрана, управляемого ПЛК. Механические настройки просты в использовании и освоении. Информация об и...
Открыть объявление »24.04.2024 Предложение Кедровый Рай
Кедровые орешки алтайские 2024гКедровые орешки алтайские Очищенные 2024г, урожай 2023г 0,5кг - 600руб 1кг - 1200руб Возможно отправить транспортной компанией по России, К...
Открыть объявление »04.04.2024 Предложение "Продинвест Груп" ООО
Производим и продаем сухую пивную дробинуПроизводим и продаем сухую пивную дробину фасовка в мешках по 25 кг., Цена: 15.00 руб 00 коп. за кг....
Открыть объявление »01.04.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...
Стыковочный хомут наружный, 48 мм BS1139Стыковочный хомут наружный 48 мм для строительных лесов ЛХ предназначен для сцепления труб строительных лесов 48мм по внешнему диаметру. Применяет...
Открыть объявление »01.04.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...
Хомут к балке кованный, 48 мм BS1139Хомут к балке кованный 48 мм для строительных лесов ЛХ предназначен для крепления труб строительных лесов 48мм к металлическим балкам. Применяется...
Открыть объявление »Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.
