О проекте Напишите нам

Хлопья картофельные, лук сухой- продаем

« к списку объявлений

24.02.2024 Предложение Агроресурс

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ В настоящее время картофельные хлопья находят широкое применение в качестве сырья для производства разнообразных продуктов питания: сухих быстрорастворимых супов и вторых блюд, чипсов, замороженных продуктов, таких как картофельные котлеты, крокеты, вареники, паштетов (в качестве специальных добавок), для хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для приготовления гарниров на предприятиях общественного питания и так далее. Способ превращения тончайших картофельных хлопьев в готовое пюре очень прост: в нужное вам количество хлопьев влейте немного горячей воды (в пропорции 1:6 по весу), размешайте,- и пюре уже готово. Таким образом, для приготовления из хлопьев картофельного пюре нужно лишь вскипятить немного воды. Этот новый продукт можно с успехом использовать для всех блюд из картофельного пюре (картофельные котлеты, запеканка, пирожки, суп-пюре картофельный, рулеты и т. п.). В качестве добавок картофельные хлопья применяются в хлебопекарной промышленности и для производства макаронных изделий. В наличие всегда есть картофельные хлопья производства Голландии, России и КНР. Лук сушеный Лук - пряное растение известное с древних времен. Это самая распространенная пряность, употребляемая многими народами ежедневно. Вкус и запах лука, особенно поджаренного, всегда напоминает о вкусной еде. Употребление лука благотворно влияет на нервную систему. Репчатый лук широко используется в кулинарии, консервной промышленности, при приготовлении пряных соусов и гарниров, при переработке рыбы, колбас, рассольных сыров. Входит в состав многих пряных смесей. В зависимости от остроты вкуса различают острые, полуострые и сладкие сорта лука.

Подготовка сырья. Плоды, предназначенные для сушки, должны быть в стадии так называемой потребительской зрелости (не используются недозревшие или перезревшие плоды). Лук перебирают и сортируют. Далее - тщательно моют в проточной воде. Снимают наружные кроющие листья. Во избежание потемнения, на некоторых производствах производится предварительное отбеливание в растворе соли или лимонной кислоте. Нарезанный лук раскладывают тонким слоем, обеспечивая тем самым доступ воздуха со всех сторон.

Выход сырья. Из 1 кг свежего лука, в среднем, выходит 80-120 гр. сухого.

Технологические особенности. Чтобы ускорить процесс сушки лук бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде. Далее раскладывают на ситах, и сушат при температуре 70°. Досушивание, производят при температуре 40°. В этом случае, лук будет иметь белый цвет.

Использование сушеного лука.

Основные характеристики товара Значения Общие сведения о товаре Сушеный лук Форма Ломтики, порошок, кольцо Размер 1-3 мм., 3-10 мм., кольца натуральной величины Цвет белый Вкусовые характеристики Насыщенный вкус и аромат Влажность, % 6 максимум Внешняя упаковка, кг/картон, двойной полиэтилен 20 Гидратация лука зависит от его сорта (содержание остаточной влаги после сушки, качества предварительной обработки). На сегодняшний день, на рынке присутствует несколько видов сушеного лука с гидратацией от 3 до 5. Сушеный лук резаный или измельченный замачивают в течение 2 часов, при температуре 15-17°. Гидратация лука производства Индия - 1:5, а производства Китай - 1:4,5. В наличие всегда есть сушеный лук различных фракций производства Индии и Китая.

Объявление размещено компанией: Агроресурс

Ещё объявления

20.03.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...

Планетарный миксер, модели ВМ.10S, ВМ.20S, ВМ.40S, ВМ.60S (PIMAK)

Планетарный миксер модели ВМ.10S, ВМ.20S, ВМ.40S, ВМ.60S (PIMAK) Характеристики: - Электроэнергия 220В - 380В -1 + N - 50 60 Гц, 0,55 - 2,3 кВт...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...

Шкаф барный холодильный BAR- 150

Шкаф барный холодильный BAR- 150 Характеристики: - Электроэнергия 220В - 240В -1 + N - 50 60 Гц + 0,29 кВт/ч. - Вариации на 1,2 распашные дверцы...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО «Металл-Кровати»

Металлические кровати крупным и мелким оптом, кровати для бытовок

В интернет магазине http://www.metall-krovati.com/ размещен полный ассортимент производственной компании «Металл-Кровати», занимающейся выпуском крова...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО «Металл-Кровати»

Кровати с металлическими сетками и боковушками

Выбирайте недорогие Кровати Металлические в интернет магазине производственной компании «Металл-Кровати» по доступным ценам. Мы подготовили для вас от...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО «Металл-Кровати»

Эконом кровати, кровати металлические

Компания «Металл-Кровати» изготавливает в собственных цехах и продает недорогие Кровати Металлические на протяжении многих лет. Мы знаем о технологии...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО «Металл-Кровати»

Вместительные вешалки для раздевалок

Корпусная мебель эконом-класса высокого качества и по оптимальной оптовой цене, предлагается со страниц интернет сайта http://metall-krovati.com/. Ни...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО «Металл-Кровати»

Разнообразные по наполнению шкафы

Доступные цены на корпусную мебель от производителя вы найдете здесь http://metall-krovati.com/. Для вас безупречный товар, в соответствии с сертифика...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО "Белком"

Консервное оборудование от производителя.

Консервное оборудование от производителя. 1. Закаточные автоматы Б4-КЗК-79, Б4-КЗК-84, Б4-КЗК-80, Б4-КЗК-109. 2. Закаточные полуавтоматы Б4-КЗК-90,...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО "Белком"

Продам дозатор для густых масс НЕМА (Франция). В работе был 6 месяцев.

Продам дозатор для густых масс НЕМА (Франция). В работе был 6 месяцев. Автомат наполнитель (30 цилиндровый), применяется для заполнения тары (металл...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение ООО "Белком"

Оборудование для производства мясных консервов (тушенка)

Оборудование для производства мясных консервов (тушенка): 1. Банкомоечная машина для пустых консервных банок ПАЗ-100Ж; 2. Дозировочно-наполнительный...

Открыть объявление »

Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.

Обратная связь