О проекте Напишите нам

Шкафы Предварительной Расстойки

« к списку объявлений

24.02.2024 Предложение www.monofi-bakery.ru

Шкафы предварительной расстойки
Шкаф предварительной расстойки предназначен для снятия напряжения в тестовой заготовке после округления, что позволяет существенно улучшить внешний вид и качество продукции и экономит время и площадь помещения. Встраивается в автоматическую линию межу тесто-округлителем и батоно- либо багетоформовочной машиной.
Предварительная расстойка применяется при разделке теста из сортовой пшеничной муки и осуществляется после округления. В процессе деления теста и последующего округления тестовой заготовки клейковинный каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины необходимо восстановить нарушенную структуру теста, используя для этого предварительную расстойку. Применение предварительной расстойки заметно увеличивает объем и пористость булочных и сдобных изделий. Эта операция осуществляется в течение 5-8 мин. и не требует определенных параметров воздушной среды. В ряде случаев она осуществляется непосредственно в цехе в период перемещения тестовых заготовок транспортирующими устройствами. При этом поверхность кусков теста несколько подсыхает, что снижает последующее прилипание теста к рабочим органам формующей машины.
Шкафы предварительной расстойки серии MNF - особо спроектированное оборудование, предназначенное для холодного и жаркого климата. Время предрасстойки зависит от вида изделия и температуры помещения: при холодной температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты.
Принцип работы:
При помощи тамбура для подачи теста тесто из округлительной машины поступает в машину для выдержки. Затем, поочерёдно перемещается из одной ёмкости в другую (этот процесс при холодной температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты). Далее тесто поступает в отдел, где приобретает нужную форму. Механизм передачи теста регулируется, что делает возможным выход теста, как с правой стороны, так и с левой, и упрощает производственный процесс.
Краткое описание:
• Количество сеток внутри оборудования от 154-280, выдержка теста в час от 1800 до 2000 штук
• Съёмные и передвижные сетчатые чашки из пластика
• Корпус из нержавеющей стали
• Стеклянная дверца позволяет наблюдать за процессом выдержки теста
• Количество сеток внутри оборудования от 154/280, выдержка в час от 1800 до 2000 штук заготовок
• Работают бесшумно и без вибрации, экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
• Гарантийный срок 2 года.

Объявление размещено компанией: www.monofi-bakery.ru

Ещё объявления

19.03.2024 Предложение https://kapler-trade.ru/k...

Опора винтовая (Шток 34 x 4 x 500 мм / База 150 x 150 x 4 мм)

https://kapler-trade.ru/jack-base-150-x-150-x-4-mm-stem-34-x-4-x-350-mm Винтовая опора (оцинкованная сталь) предназначена для выравнивания конструк...

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение СтанРемМаш

Ремонт измельчителя К25045 , комплекса дообвалочного К25046 К25042

Ремонтируем оборудование для мясной промышленности: Комплекс дообвалочный К25046 К25042. Измельчитель силовой К25045.

Открыть объявление »

19.03.2024 Предложение СтанРемМаш

Диагностика и ремонт станков и оборудования

Мы специализируемся на капитальном ремонте и продаже металлообрабатывающих станков, ТПА,(в т.ч. с ЧПУ), прессов, оборудования, гидравлики, гидрос...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Активизатор почвы ЭридГроу

Жидкий Гуминовый Активизатор Почвы – Концентрированный - это высококонцентрированный экстракт на основе аммониевых солей гуминовых и лигногуминовых ки...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Восстановитель Почвы ЭридГроу ПГВП-К

Порошкообразный Гуминовый Восстановитель Почвы – Концентрированный - это высоко концентрированный экстракт на основе гуминовых веществ. Восстановител...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Сорбенты нефти ЭридГроу Сонет ПГСН-С

Сорбенты нефти Сонет являются порошкообразным продуктом , осуществляют экспресс-поглощение (до 30 секунд) всех типов углеводородных загрязнителей как...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Агрегат почвообрабатывающе-посевной АППА-6

Агрегат почвообрабатывающе-посевной АППА-6 co сменными активными и пассивными рабочими органами. Агрегат построен по блочно-модульному принципу; состо...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Агрегат почвообрабатывающий дисковый АПД 7, 5М

Предназначен для смешивающей обработки стерни (лущение), для предпосевной обработки почвы, для обработки почвы после внесения жидкого навоза. Агрегати...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Опрыскиватель самоходный высококлиренсный БЛ-3000

Опрыскиватель самоходный БЛ-3000 высококлиренсный предназначен для проведения мер по защите растений, внесения жидких минеральных удобрений. Опрыскива...

Открыть объявление »

14.03.2024 Предложение Группа компаний ЕвроРесур...

Разбрасыватель удобрений Роса самоходный

Разбрасыватель самоходный минеральных удобрений РМУ Роса предназначен для поверхностного внесения подкормочных доз твёрдых минеральных удобрений в гра...

Открыть объявление »

Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.

Обратная связь