24.02.2024 www.tehtron.ru

УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССОЛОВ И МАРИНАДОВ

Преимущества использования установки:
- для получения качественного раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при использовании традиционных смесителей.
- короткая продолжительность смешивания позволяет свести к минимуму повышение температуры.
- высокая скорость впитывания порошка позволяет свести к минимуму ошибки оператора
- получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъекции, благодаря чему достигается стабильное и однородное качество продукта.
- минимальное время приготовления рассола (от 140 до 270 литров в минуту, в зависимости от температуры приготовления и конечной консистенции раствора);
- возможность смешивания растворимых, cлабо растворимых в воде компонентов, а также не растворимых частиц – сыпучих ингредиентов раствора;
- равномерное, гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов раствора без образования комочков и сгустков;
-фильтрация раствора перед перемешиванием через цилиндрический сетчатый фильтр механической очистки;
- простота обслуживания и санитарной обработки, за счет применения разборных трубопроводов и узлов установки;
- отслеживание уровня раствора в рабочей емкости по встроенному уровнемеру;
- контроль уровня плотности раствора по встроенному солемеру (опционально);
- оснащение установки механической лопастной мешалкой с электроприводом (опционально);
- подогрев раствора до заданной температуры (опционально);
- охлаждение раствора до заданной температуры (опционально);
- применение интеллектуальной системы управления приготовлением, нагревом или охлаждением раствора, механической мешалкой и транспортировкой раствора к местам приготовления продукции (опционально).

Запись размещена компанией: www.tehtron.ru