24.02.2024 ООО Таурас

Малые печи (типа ХПЭ)

Конструкция печи.
- Полностью из нержавеющей стали.
- Пароувлажнение. В систему вентиляции встроена пароувлажняющая система. Вода разбрызгивается на вентилятор непосредственно из подключенного водопровода, распыляется и попадает на ТЭН, превращаясь в пар.
- Система конвекции воздуха. Два вентилятора (Германия) распределяют тепло по всей камере для равномерного приготовления без лишних усилий.
- Направляющие для противней. Используется двухуровневая система, позволяющая применение стандартных противней для выпечки 600*400 мм, так и гастроемкостей размером 530*325 мм.
- Система подачи пара. При температуре в камере печи более 100 градусов нажатием кнопки и удержанием кнопки так долго, сколько необходимо подать пара в камеру.

Технические характеристики печи:Вместимость, 4 противня/4 гастроемкости, мм 600*400/530*325
Выпечка, кг/час 20
Расстояние между направляющими по вертикали, мм 80
Температурный режим, °C 0-230
Таймер, мин 0-90
Напряжение, Вт 380
Мощность, кВт 6,15
Габариты: Ш*Г*В, мм 850*820*575
Вес, кг 70


Шкаф электрический расстоечный тепловой используется совместно с конвекционной печью. Предназначен для расстойки и подготовки к выпечке изделий из дрожжевого теста, в том числе из замороженных полуфабрикатов. Полностью из нержавеющей стали.

Технические характеристики шкафа расстоечного:Вместимость 8 противней, мм 600*400
Расстояние м/у направляющими по вертикали, мм 80
Температурный режим, °C 0-80
Мощность, кВт 1,2
Напряжение, В 220
Камера, мм 660*520*680
Габариты, Ш*Г*В, мм 850*800*880
Масса, кг 50

Запись размещена компанией: ООО Таурас