24.02.2024 Группа компаний ШИП

Миксер кремовый, эмульсатор с водяной рубашкой

350 000.00 ₽

Миксер, Эмульсатор фирмы ТриЭф (Food FabricateForward) объемом 200 литров с водяной рубашкой, мешалкой и ножом для измельчения жировых блоков.

Миксер МК-200 (кремовзбивальная машина) предназначен для приготовления крема, а так же прочих вязкопластичных масс (шоколадных, жировых глазурей и др.) и жировых эмульсий. Позволяет создавать многокомпонентный крем из различных жидких и сухих ингредиентов, может работать с пластифицированным жиром без его расплавления, тщательно перемешивает компоненты до однородного состояния.

Особенности

Бак имеет водяную рубашку для поддержания необходимой температуры. Нагрев воды в рубашке осуществляется имеющимся в составе миксера водонагревателем (температура рубашки задается оператором на щите управления).

Благодаря наличию ножей в конструкции данного миксера, при смешивании крема отсутствует необходимость в растоплении жира до жидкого состояния – достаточно довести его до состояния пластичности.

В миксере используется приводная техника фирмы Getriebebau NORD(Германия).

Работа промышленного миксера может осуществляться в автоматическом или ручном режиме.

Есть частотный преобразователь для плавного регулирования скорости вращения мешалки.

Технические характеристики

Рабочий объем миксера 200 л

Частота вращения мешалки 86 об/мин

Частота вращения блока ножевого 1000 об/мин

Мощность привода мешалки 3 кВт

Мощность привода блока ножевого 3 кВт

Мощность водонагревателя 9.5 кВт

Температура нагрева 30-90 град

Количество ТЭНов 4 шт.

Напряжение в сети 220 В/50 Гц

Материал емкости миксера Пищевая нержавеющая сталь

Материал рамы Сталь Ст3 окрашенная

Габаритные размеры 950 х 970 х 1990 мм

Масса 596 кг

Производитель: Инжиниринговая компания ТриЭф (Food FabricateForward)

Год выпуска 2007

Оборудование полностью в рабочем состоянии и находится на складе в г.Тольятти.

Также в наличии есть вся линия по изготовлению сахарного печенья.

Запись размещена компанией: Группа компаний ШИП