О проекте Напишите нам

Ультраохладитель вина и коньяка в потоке

« назад в каталог

Данная система служит для стабилизации вина и коньяка. Выпадение винного камня начинается ещё в самой машине

24.02.2024 Italmec Россия, официальное представительство...

Ультраохладитель вина и коньяка в потоке


Ультраохладители были спроектированы для охлаждения виноградного сусла, соков, вина и коньяка до точки замерзания. Все предлагаемые модели спроектированы и изготовлены в соответствии с самыми современными критериями, чтобы функционировать должным образом с минимальными энергозатратами в процессе производства. Большинство охладителей, произведенных MECCANICA SPADONI произведено в моноблочной версии на прочной раме с колесами, с учетом габаритов и веса машин.
Данные машины имея производительность от 500 л/ч до 13000 л/ч при температуре охлаждения до – 18 градусов. Подходят для стабилизации вина и конька, с последующей подачей в емкость и выдержкой при требуемой температуре. Всего за один проход ультраохладитель может уменьшить температутру продукта до -18 С.

Также данные машины можно ставить на циркуляцию вина или коньяка через емкость. Когда температура в емкости будет подниматься выше заданной, ультраохладитель будет автоматически включаться.

Принцип шоковой заморозки вина и коньяка, благотворно влияет на качество вина, и ускоряет процесс оседания винного камня. При Шоковой заморозке получается пересыщенный раствор солей винной кислоты которые в этой фазе начинают образовывать кристаллы, и ускорять выпадение винного камня.

Главные особенности холодильных установок:
• теплообменник-испаритель с непосредственным впрыском хладогента
• Вал со скребками, встроенный в теплообменник-испаритель
• Воздушный конденсатор
• Полугерметичный или герметичный компрессор (по желанию заказчика)
• Передовые компоненты устанавливаемые на машины и пооперационный контроль.
• Внутрь теплообменника подается холодильный агент (R404A или обычный R22), который расширяется и охлаждает жидкость (вино, соки, сусло и т.д.), которую мы намереваемся обработать.
• Испаритель полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, снаружи изолирован покрытием из полиуретана.
• скребки, вращающиеся внутри цилиндрического теплообменника-испарителя, имеют функцию смешивания жидкости (вино, соки, сусло и т.д.),в течение процесса охлаждения, для увеличения теплообмена. Эти важные компоненты (скребки) установленные на механическом валу, оборудованы износостойкими лезвиями (они изготовлены из специального ПВХ материала, разрешенного в Пищевой промышленности), которые гарантируют постоянную очистку металлической
поверхности теплообменника от образующихся кристаллов, льда и твердых частиц вообще, делая этот тип машин, особенно подходящим для охлаждения жидкостей (как например — вина), содержащих высокий процент твердых частиц.
Скребки, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и привод от мотор-редуктора. Воздушный конденсатор (состоит из медных трубок с алюминиевыми ребрами) позволяет отвести тепло, полученное при охлаждении жидкости.

Запись размещена компанией: Italmec Россия, официальное представительство в Москве (495)764-36-17

Ещё из каталога категории «Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности»

Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности ДБ-75-2, бактерицидная УФ-лампа ДБ-75-2 от производителя

Бактерицидные ультрафиолетовые (УФ) лампы ДБ-75-2 являются источником ультрафиолетового излучения в установках по обеззараживанию воды серий...

1 150.00

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности ДБ-300, амальгамная бактерицидная УФ-лампа ДБ-300 от производителя

Амальгамные бактерицидные ультрафиолетовые (УФ) лампы ДБ-300 являются источником ультрафиолетового излучения в установках по обеззараживанию...

4 300.00

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Система очистки воды "Водолей-50"

Производительность: 50 л/ч (1200 л/сут.) Габариты: 830 х 420 х 240 мм Масса (без воды): 20 кг Межпромывочный ресурс фильтра 2400 л Автом...

75.00

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Система очистки воды "Водолей-ЭКУ"

Производительность от 100 л/час до 10 м3/час. Стационарные установки промышленного назначения с применением нанокоагуляционной безреагентн...

320.00

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Минипивзаводы от производителя из Чехии "под ключ".

Завод производит, поставляет, монтирует и вводит в эксплуатацию комплектное оборудование минипивоваренных заводов ресторанного и промышленно...

6 300 000.00

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Ореходробилка МДР-1

Предназначена для дробления обжаренного ядра ореха типа арахис, фундук, миндаль на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности....

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Сухародробилка Р3-СД

Предназначена для изготовления панировочной крошки для хлебного кваса, а также для переработки зачерствевших и бракованных хлебных изделий н...

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Мельница для сахара ЦС-408М

Мельница для сахара ЦС-408М предназначена для приготовления сахарной пудры из сахара-песка и измельчения пряностей (чёрного перца, мускатног...

Подробное описание »
Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности Сухародробилка ЦС-414

Предназначена для переработки черствых хлебобулочных изделий, отходов и брака хлебопекарного производства в сухарную крошку. Сухародробил...

Подробное описание »

Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.

Обратная связь