В настоящее время ситуация с закупочными ценами на сырое молоко в Республике Молдова характеризуется крайней нестабильностью. По сообщению «Молдавских ведомостей», в текущем году из-за высоких затрат на содержание и низкой цены на сырое молоко фермеры забили более 120 тыс. коров. Многие фермерские хозяйства терпят большие убытки в связи с низкими закупочными ценами на молоко.
Правительство Республики Молдова выделяет средства на организацию собственной переработки молока в хозяйствах. Молочный комплекс КОЛАКС был приобретён молдавским хозяйством в рамках Государственной программы поддержки сельского хозяйства и установлен в городе Кишинёв.
Молочный комплекс КОЛАКС предназначен для приемки, очистки и переработки 1000 кг молока в сутки с получением широкого ассортимента натуральных, экологически чистых молочных и кисломолочных продуктов, таких как:
· молоко пастеризованное, фасованное в полиэтиленовые пакеты;
· кефир «Славянский», фасованный в полиэтиленовые пакеты;
· сметана, фасованная в пластиковые стаканчики;
· творог весовой;
· сыр «Адыгейский», фасованный в пищевую пленку;
· масло Крестьянское весовое.