Бланширователи NORMIT BLANCHER предназначены для быстрого нагрева сырья, которое замедляет активность ферментов, что способствует сохранению вкуса, текстуры и питательных свойств в продукте.
Область применения:
- Пищевая промышленность
Бланширователи NORMIT BLANCHER используются для таких продуктов, как:
- Картофель
- Макароны
- Рис
- Овощи
- Фрукты
Преимущества:
- Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
- Низкий уровень шума;
- Высокие эксплуатационные характеристики;
- Выcокая надежность;
- Универсальность применения;
- Длительный срок службы;
- Регулируемая скорость движения продукта;
- Радиальная конструкция исключает возможность повреждения вала;
- Высокий уровень безопасности.
Принцип работы:
Бланширователи NORMIT BLANCHER использут пар, который напрямую подается в продукт для быстрого приготовления продукта. После ввода большая часть пара конденсируется на стенках оборудования. Бланширователь оснащен системой рециркуляции воды. Оборудование устроено так, что его можно быстро и легко очистить. Вал большого диаметра обеспечивает равномерную термообработку продукта внутри вращающегося барабана. Барабан наполняется водой до середины вала. Специальная система обеспечивает интенсивное перемешивание продукта, что позволяет избежать налипания продукта на стенки. Выгрузка продукта происходит при помощи шнека.
Технические характеристики:
Модель:BL-E-50/BL-E-100/BL-E-150/BL-E-200/BL-E-250/BL-E-300/BL-E-500/BL-E-2000 и больше
Производительность, кг/ч:40/80/120/160/220/270/450/1500
Объем, л:50/100/150/200/250/300/500/2000
Рабочий объем, л:30/75/110/150/200/250/400/1500
Диапазон рабочих температур,`C :0-120
Мощность, кВт:0,5/0,5/0,75/0,75/1,5/1,5/1,5/2,2
Технические характеристики могут быть изменены в соответствии с техническим заданием Клиента.