Назначение: предназначена для охлаждения свежесваренных колбасных изделий в диапазоне температур от 72оС до 25-30оС.

Конкурентные преимущества камер «Техтрон+»:
 простота и удобство использования всего комплекса оборудования
 надежность и долговечность всех узлов автоматики и составляющих оборудования
 низкий расход воды
 равномерность охлаждающего эффекта на весь объем загружаемого продукта
 наличие датчика температуры в продукте


Душевая установка типа ДУК представляет собой тонкостенную камеру с дверью, внутри которой под потолком расположены форсунки распыляющие воду. Система форсунок подобрана таким образом, чтобы промывка продукта по всему объёму камеры происходила равномерно.
Пульт управления позволяет проводить душирование как в ручном режиме, так и в автоматическом режиме непрерывно или импульсами. При постоянном душировании расход воды составляет 3,0м3/час на одну раму. При периодическом душировании расход воды может быть разным, в зависимости от программы, и в среднем составляет около 1,5м3/час на одну раму. Подача воды регулируется электропневматическими клапанами.
Душирование может протекать по заданному времени или по температуре внутри продукта.

Система отвода воды
Сброс воды из камеры во время душирования происходит через установленный в полу камеры внутренний водосбор с последующим отводом в систему канализации.


Основные технические и конструктивные характеристики

Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек) шт. 4
Номинальная загрузка кг. 1200
Габаритные размеры установки мм 2500х5200х3300



Требования к монтажу и подключениям установки
Подключение к электросети: 380V, 50-60Гц, 3 фазы
Коммуникации для подвода воды к душевой установке, давлением не менее 3 атм.
Наличие канализационного трапа дренажной канализации цеха в месте установки
Подключение к системе подачи сжатого воздуха 4-6 атм.