Назначение: предназначен для выработки дыма из древесной щепы методом тления для копчения мясной, рыбной и других видов продукции. Используется совместно с термокамерами, климатическими камерами, камерами сушки и вяления, коптильно-варочными камерами отечественного и импортного производства с единовременной загрузкой до 12 колбасных еврорам. Дымогенератор полностью автоматический, от оператора требуется только загрузка щепы, удаление золы, и установка параметров работы дымогенератора. Подача щепы в рабочую зону, поджег, контроль температуры тления, регулировка плотности дыма, тушение, отработка по времени, осуществляются автоматически. Забор дыма из дымогенератора и нагнетание в камеру осуществляется вентиляционной системой дымогенератора. Дымогенератор не требователен к влажности загружаемой щепы и способен автоматически подстраиваться под загруженную щепу.


Отличительные черты дымогенератора ДЩ-3:
- изготовление дымогенератора из нержавеющей стали;
- комплектация пневмо – электрической исполнительной системой «CAMOZZI» (Италия);
- простота и удобство обслуживания;
- Микроконтроллер и жидкокристаллическая панель оператора Siemens(Германия)
- рекомендуемая фракция щепы 5-15 мм;
- наполнение камеры дымом до рабочей концентрации за 3-4 мин.;
- автоматическая подача щепы из загрузочного бункера в зону тления;
- автоматический поджег щепы;
- автоматический контроль температуры дыма и температуры горения клапаном плавной регулировки подачи воздуха в зону тления, позволяет поддерживать оптимальные параметры дымообразования, не допуская возгорания щепы и впрыска воды на тушение
- автоматическое затухание тления щепы;
- автоматическое тушение щепы при превышении температуры дыма заданного значения;
- регулировка плотности подаваемого дыма.


Краткие технические данные
ДЩ-3
Метод получения дыма Автоматический поджег и дозированная подача щепы с последующим тлением
Номинальное напряжение, В 380
Давление сжатого воздуха, мПа 0,4-0,6
Давление воды, мПа 2-4
Расход щепы, кг/час 4-5
Установочная мощность, кВт 2,5
Производительность подачи дыма м3 /час до 1000
Объем загрузочного бункера, л. 70
Габаритные размеры (ШхГхВ), мм 770х1450х1950
Общая масса, кг 120