26-30 марта 2012 года, Санкт-Петербург

Преимущества семинара:
• Занятия проводят специалисты-практики с многолетним опытом работы
• За 13 лет проведения семинара, успешно обучились более 650 специалистов ведущих кондитерских и хлебопекарных предприятий России
• В программу семинара включен обзор современных технологий, оборудования и сырья, а также мастер-классы
• Технологи, кондитеры, хлебопеки, специалисты фирм "Алитет", "Саф-Нева" проведут демонстрации, мастер-классы, покажут сборку и оформление кондитерских изделий для массового и индивидуального производства, работу инструментами, использование новых технологий для производства кондитерской и хлебопекарной продукции.

Лекторы семинара - специалисты Роспотребнадзора, системы Ростехрегулирования, ЗАО "Алитет", ООО "Саф-Нева".

Занятия проходят с 26 по 30 марта в собственном Учебном комплексе ЦНТИ «Прогресс» в историческом центре Санкт-Петербурга. Для Вас организованы ежедневные обеды и культурная программа. Всем участникам семинара выдается Сертификат установленного образца о прохождении обучения.

В программе семинара:
• Современные технологии и ингредиенты для кондитерского производства
• Технологии и ингредиенты для разработки нового ассортимента хлебобулочной и сдобной продукции
• Современные тенденции на рынке хлебопечения
• Тенденции развития рынка хлебопекарного и кондитерского оборудования
• Эффективные агенты для смазки форм, листов при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий «Треннвакс»
• Санитарные требования и нормы при производстве кондитерской и хлебопекарной продукции
• Требования к кондитерской и хлебопекарной продукции на современном этапе вхождения России в единое экономическое пространство. Декларирование продукции
• Принципы системы безопасности пищевой продукции

Запишитесь на семинар и познакомьтесь с более полной программой на нашем сайте или по телефону в Санкт-Петербурге 8 (812) 331 88 88 (многоканальный).
http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/17252.aspx

Информация о компании:
Центр научно-технической информации «Прогресс» - лидер в области краткосрочного повышения квалификации с 1996 года:
• Мы предлагаем образовательные программы по 50 профессиональным направлениям: более 170 семинаров в месяц и 2000 семинаров в год
• Обучение в ЦНТИ «Прогресс» прошли более 120 000 руководителей и специалистов различных отраслей