Тульский молочный комбинат подвел итоги конкурса «Молоко отборное». Конкурс объявлен был еще 21 июля 2011 года. К участию приглашались все хозяйства, сдающие молоко на ОАО «ТМК». В рамках конкурса на протяжении 3-х месяцев оценивались показатели молока, в том числе – массовая доля белка, жира, плотность, физико-химические, микробиологические и органолептические показатели.
Первое место заняло ЗАО «Откормочное» Куркинского района. ЗАО «Родина» Ефремовского района заняло второе место. Третье место досталось ООО «Спарта» Чернского района.
Были и дополнительные призы. «За высокое содержание белка» наградили ОАО «Золотое поле» Новомосковского района и СПК «Приупские зори» Ленинского района.
ООО «Нива» Новомосковского района получило приз «За высокое содержание СОМО (сухих веществ молока)». Призерами конкурса в номинации «За высокую плотность молока» стали: ООО «М.Горький» Чернского района, колхоз «Родина им. Илюхина» Плавского района и СПК «Крапивенский» Щекинского района.
В рамках встречи прошел круглый стол на тему: «Как эффективный менеджмент в переработке молока влияет на обеспечение выгодной закупочной цены для сельхозпроизводителей». На встрече присутствовали заместитель губернатора Тульской области – Павел Воронин и заместитель министра сельского хозяйства Тульской области – Павел Никитин.
В своем выступлении заместитель губернатора затронул вопросы качества продуктов питания, особенно в разрезе поставок в бюджетные организации, а также насущные задачи по развитию сельскохозяйственного сектора. Павел Юрьевич отметил, что в Тульской области готовятся к реализации различные программы по субсидированию сельского хозяйства, но для этого и сами аграрии должны включиться в работу и предложить варианты эффективного использования бюджетных дотаций.
Председатель совета директоров ОАО «ТМК» Александр Ширинкин рассказал о совещании в Минсельхозе РФ и об уровне закупочных цен на молоко в Центральном регионе. Как было сказано на этом совещании, закупочная цена на сырое молоко в Тульской области одна из самых высоких. Во многом такая ситуация сложилась благодаря крупнейшему производителю молочных продуктов ОАО «Тульский молочный комбинат». Многолетняя работа, направленная на модернизацию производства и повышению производительности труда позволила снизить долю вспомогательных расходов в себестоимости продукции. Так, доля платежей за электроэнергию составляет на ТМК всего 2%, в то время как на других предприятиях отрасли этот показатель не меньше 5%. Благодаря такому разумному хозяйствованию Тульский молочный комбинат имеет возможность сохранять конкурентоспособную цену на готовую продукцию и платить достойную цену поставщикам сырого молока
Также были затронуты вопросы реализации молочной продукции в Тульской области. Генеральный директор Тульского молочного комбината рассказал о нюансах работы с крупными торговыми сетями и бюджетными организациями, о борьбе с фальсификаторами молочной продукции принципах контроля качества на ТМК.
Перед награждением состоялась экскурсия по производству. Участники смогли побывать приемном отделении, в аппаратном цехе, цехе розлива и на творожном производстве. Затем гостям был показан новый складской комплекс, новая котельная и компрессорная.
http://www.tulamilk.ru/mods/fullnews/68