Конструкция мясорубки KILIA возникла в результате слияния многолетнего опыта двух производителей - фирмы KILIA и фирмы REX. Конструкция гарантирует оптимальную стабильность машины, при этом Мясорубка волчок для мяса достаточно компактна и не требует много места. Все комплектующие, включая шнек и корпус шнека, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Последовательное использование нержавеющей стали, а также конструктивные особенности, как например загрузочный бункер, вваренный в корпус, гладкие поверхности мясорубки и т.д., создают все условия для быстрой и несложной мойки машины.
В зависимости от размера Мясорубка волчок имеет производильность от 1000 кг (D114 мм) до 1300 кг (E130 мм) в час.
Уже во время транспортировки шнеком, начинается щадящая - без излишнего нагревания - предварительная резка перерабатываемого материала, так что шнек выполняет к тому же функцию подрезателя.
По словам Менеджера-технолога отдела продаж Реутовой Надежды ООО ПКФ «Техно-Сиб», отсутствие излишнего нагревания способствует получению более качественного измельченного сырья, сохранению его свойств, а, следовательно, влияет на вкусовые показатели выпускаемой продукции.
Во избежание излишнего нагревания, давление на мясо при прохождении им через режущий инструмент удерживается на весьма незначительном уровне. Чистый и холодный срез гарантированы. Маленькая или большая загрузка, обычные или сложные сырьевые материалы – залог качества выходящей продукции всегда оптимально.
Мясорубка волчок для мяса KILIA имеет панель управления, расположена на торцевой стороне машины. Простое и надежное кнопочное управление регулирует и наглядно отражает ход производственного процесса.
Мясорубка волчок в2 предназначен для измельчения мяса на фарш. Волчок для мяса может применяться на предприятиях, как малой, так и средней мощности по переработке мяса. С целью получения фарша различной степени измельчения. Мясорубка волчок в2 снабжен набором ножевых решеток, с диаметрами отверстий в них 3, 5, 9 и 30 мм, входной решеткой и двумя двухсторонними крестовыми ножами (изделие комплектуется двумя наборами режущего инструмента).
Приемный бункер выполнен из нержавеющей стали и оснащен предохранительной решеткой, исключающей возможность доступа рук обслуживающего персонала к подающему шнеку во время работы.
По мнению, Реутовой Надежды, менеджера-технолога ООО ПКФ «Техно-Сиб», оптимальным вариантом в соотношении цена-качество для средних и крупных мясоперерабатывающих производств является Волчок К7-ФВП. Основным достоинством волчка является наличие двух шнеков: рабочего и вспомогательного. Благодаря этому сырье быстрее измельчается и меньше подвергается нагреву. Волчок К7-ФВП предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фарша для колбасных и других мясных продуктов. Состоит из станины сварной конструкции, на которой размещены все механизмы и привод, загрузочной чаши сварной конструкции для приема измельчаемого сырья. Режущий инструмент – ножи, установлены на хвостовике рабочего шнека, ножевые решетки и прижимное устройство.