Антиокислитель для замороженных мясных полуфабрикатов «Униконс АнтиОксидин» сохраняет естественный цвет продукта, не допускает появления прогорклого вкуса, увеличивает срок годности.
Процесс окисления успешно останавливает «Униконс АнтиОксидин» производства саратовского научно-производственного объединения «Альтернатива». Основное преимущество этого антиоксиданта – это то, что он растворяется как в жире, так и в воде. То есть при изготовлении замороженных мясных полуфабрикатов «АнтиОксидин» можно добавлять и в масляную среду и в водную.
Антиокислитель для замороженных полуфабрикатов «Униконс АнтиОксидин» сохраняет естественный цвет продукта, не допускает появления прогорклого вкуса, увеличивает срок годности. Среди преимуществ «АнтиОксидина» следует отметить также его экономичность из-за низкой дозировки действующих веществ. Кроме того, за счет мицеллярной структуры и равномерного распределения препарата в жидкой фазе продукта «Униконс АнтиОксидин» обладает непревзойденным действием.
Таким образом, использование при производстве замороженных мясных (рубленых либо цельно-кусковых) полуфабрикатов «АнтиОксидина» замедляет окисление жиров и предотвращает образование неприятного привкуса и запаха.
«Униконс АнтиОксидин» - минимальная дозировка, максимальный результат.