Препарат для предотвращения развития микробной,плесневой и дрожжевой порчи.Хорошо удерживает влагу.Увеличивает срок хранения мяса с сохранением всех вкусовых и цветовых качеств.При обработке «Униконс Прайм» мясо (туши, полутуши, крупно- и мелкокусковая нарезка) долго сохраняет свой естественный цвет и блеск. Одни компоненты добавки предотвращают развитие микробной порчи, другие отвечают за сохранение оптимального количества влаги в мясе. Благодаря этому, мясо не заветривается, не меняет цвет и хорошо противостоит патогенным микробам.