МГ-УГМ предназначен для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов (плавленые сыры, термизированные творога, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы, творожные приготовления с творогом и зеленью, сладкие начинки, комбинированные масла, тесто, паштеты, кремы, мази, гели, лакокрасочные материалы и многие другие) .
Молочная - мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, плавленый сыр, восстановление сухого молока, сливок.
Масложировая - комбинированные масла, маргарины, майонез, пасты.
Плодоовощная - джемы, повидло, кетчупы, соусы, конфитюры, пюре, пасты.
Кондитерская - крема, начинки, шоколадно-ореховые пасты, шоколадная глазурь, мед.
Безалкогольная - соки, нектары, напитки.
Косметическая - крема, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты.
Фармацевтическая - мази, эмульсии, гели.
Химическая - моющие средства,клеи, лаки, политура, дезинфицирующие средства.

ВАКУУМИРОВАНИЕ - процесс удаления воздуха позволяет увеличить стабильность получаемого продукта, уменьшить температуру его обработки.

СМЕШИВАНИЕ - конструкция мешалки со специальными “плавающими” скребками обеспечивают равномерное перемешивание продукта, не допуская образования пригара на стенках и способствует более равномерному нагреву или охлаждению продукта.

ГОМОГЕНИЗАЦИЯ - примененный в установках специальный насос-гомогенизатор обеспечивает качество гомогенизации до 3 микрон. Получаемый продукт стабилен, однороден, не расслаивается, имеет привлекательный внешний вид. С помощью примененного насоса-гомогенизатора происходит циркуляция и выгрузка продукта, что повышает чистоту продукции и упрощает обслуживание агрегата (нет необходимости в дополнительных насосах).

НАГРЕВ И ОХЛАЖДЕНИЕ - применение “рубашки” для нагрева и охлаждения продукта позволяет на одном оборудовании производить нагрев, плавление, смешивание и охлаждение. Опция “впрыск” пара в продукт позволяет уменьшить время технологического процесса.

СРЕДСТВА КОНТРОЛЯ И АВТОМАТИКИ позволяют исключить так называемый “человеческий фактор” и предотвратить брак в работе. Возможна полная автоматизация технологических процессов.Принцип работы:
Установка гомогенизирующая типа МГ-УГМ

Рабочая емкость агрегата имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта и теплоизоляционный кожух. Для более полной выгрузки продукта чаша расположена на поворотных опорах с фиксатором. Для ускорения нагрева предусмотрено сопло впрыска острого пара непосредственно в продукт.Крышка легко откидывается назад благодаря газонаполненным амортизаторам, установленным сзади, а в закрытом положении герметично фиксируется четырьмя зажимами. Для внесения компонентов внутрь чаши во время рабочего цикла на крышке расположена воронка.Взвешивание сырья, контроль температуры для нагрева и плавления, процессы эмульгирования, охлаждения, регулирование скорости перемешивания и степени вакуума осуществляется путем автоматического управления.
Преимущества вакуумных гомогенизаторов МГ-УМГ:
Подходит для плотных продуктов
Высокая надежность
Длительный срок службы
Низкий расход электроэнергии
Высокая производительность
Регулируемая скорость
Возможно GMP исполнение
Соответствие гигиеническим нормам
Низкий уровень шума
Легкая очистка и обслуживание
Модель:
МГ-УГМ-30/МГ-УГМ-60/МГ-УГМ-100/МГ-УГМ-150/МГ-УГМ-200/МГ-УГМ-300
Геометрический объем, л:
30/60/100/150/200/300
Рабочий объем (в зависимости от вязкости продукта), л:
20 - 25/40 - 54/60 - 80/110 - 135/155 - 185/210 - 270
Температура нагрева продукта, °С:110
Давление в рабочем объеме чаши, бар:-0,4…+1
Размер твердых частиц после гомогенизации, не более, мкм:4
Параметры пара, подаваемого в рубашку:
давление, бар:3
температура, °С:140
расход, кг/час:20/40/50/60/70/90
Привод опрокидывания, тип:ручной/механический
Частота врашения, об/мин:
мешалки- 35
ротора- 3000
Мощность привода, кВт:
мешалки- 0,37/0,37/0,55/1,1/1,5/1,5
ротора- 5,5/5,5/7,5/11/15/15
Дополнительные опции:
*Воронка для внесения компонентов во время рабочего цикла
*Наклон чаши
*Откидывающаяся крышка с газонаполненными ароматизаторами
*Различные виды мешалок
*Оснащение мешалки скребками
*Сопло острого пара