Компания place! представляет технологическую новинку российского рынка общепита – ротационная печь и механический пресс для приготовления Конусной пиццы и Коногироса от компании SER GAS.
Коноформат уже оценили европейские гурманы, для которых гирос сервируется в виде аппетитного рожка, изготовленного из теста и наполненного различными кусочками мяса и овощей с разнообразными соусами. Наиболее популярным является соус дзадзики (блюдо из йогурта, чеснока, огурцов, оливкового масла, соли, винного уксуса).
Механический пресс серии PC предназначен для формирования тестовых заготовок – конусов, и рассчитан на два или четыре конуса, в зависимости от модели (PC2, PC4).
В ротационной печи FEP (EP) можно как выпекать пиццу, так и использовать ее в качестве тепловой витрины для демонстрации и временного хранения готовой конопиццы. Конус, изготовленный в термопрессе, можно запечь в ротационной печи, не заполняя его начинкой. После приготовления горячий конус наполняют различными добавками и предлагают потребителю.
SER GAS - изысканный вкус Греции.