Типы вакуумного массажера для мяса: MK-250 - 250 л, MK-600 - 600 л, MK-2x300 - 2 по 300 л, MK-900 - 900 л, MK-1200 - 1200 л, MK-2000 - 2000 л;

Вакуумный массажер для мяса предназначен для придания пластичности в вакууме разным сортам мяса при переработке мяса и копчёностей. Благодаря применению охлаждения барабана массажёра возможно сокращение времени массирования при одновременном повышении качества продуктов. Многокамерные барабаны позволяют массировать в одном оборудовании разные продукты.

Конструкция вакуумного массажера для мяса:

Конструкция вакуумного массажера для мяса сделана из кислотостойкой стали и имеют следующие системы в стандарте:
- Система охлаждения с регулировкой температуры продукта
- Программатор на микропроцессорах с памятью 50 программ
Принцип действия вакуумного массажера для мяса:

Мясо, предназначенное для соления и массирования, загружается в резервуар вместе с рассолом. После выкачивания из резервуара воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мясо по тяжестью своего веса попадает из резервуара в подставленную ёмкость.

Производитель: Karpowicz, Польша