Ротационно-конвекционные печи сочетают в себе функции ротационных и конвекционных печей. В основу их работы входят два основных принципа:
1. принцип конвекции, достигаемый работой встроенного вентилятора на внутренней задней стенке. Благодаря этому методу время выпекания сокращается, а качество приготовленного блюда соответствует ожиданиям.
2. Принцип ротации достигается путем вращения тележки с продуктом в течение всего времени приготовления и обеспечивает равномерное пропекание блюда.
Ротационно-конвекционная печь удобна для использования в отелях, ресторанах, булочных и маленьких хлебопекарнях для производства кондитерских изделий. Современная система циркуляции воздуха с двумя вентиляторами создает в камере абсолютно однородный поток теплого воздуха. Нижняя часть печи используется для выдержки дрожжевого теста.


ОСОБЕННОСТИ:
• Полностью выполнена из нержавеющей стали.
• Надежная термоизоляция помогает экономить энергию.
• 2 двунаправленных вентилятора.

Модель Ед. измерения VTRK 10E
Количество противней шт. 10
Размеры противней см. 600х400
Расстояние между противнями мм 80
Ширина (W) мм 1050
Длина (L) мм 1250
Высота (H) мм 1300
Система управления Ручная или Цифровая
Источник энергии Электрическая
Электрическая мощность кВт 27
Напряжение В / Гц 380/50
Потребление / давление газа м3/ч (мбар) -
Тепловая мощность ккал/ч -
Масса печи кг 300
Электрическая мощность
кабины расстойки кВт 1,5
Высота кабины расстойки (H1) мм 600
Масса кабины расстойки кг 50
Цена (без расстойки) USD 9 029,00
Цена расстойки USD 2 100,00
Купить ротационно-конвекционную печь от ведущего производителя Porlanmaz в компании "Восток Техно" значит приобрести надежного помощника для изготовления высококлассной выпечки без хлопот и лишних усилий.
Сроки поставки: до 40 дней
Оборудование на складе: под заказ
Страна производитель: Турция
Пуско-наладочные работы бесплатно по сумме заказа от 22 000 USD.
Проезд, проживание, питание оплачивает Покупатель.
Гарантия на оборудование: 3 года.
Оплата: 100%, 50/50%, 50/40/10%.