24.02.2024 ООО Научно-производственный Центр "Агропищепр...

ТУ 9165-056-2010 «Овощные полуфабрикаты охлажденные и замороженные»

15 000.00 ₽

Дата введения в действие -2012 год.

Без ограничения срока действия.

Ассортимент:

— картофель свежий неочищенный;
— картофель свежий очищенный;
— картофель отварной целый;
— картофель свежий нарезанный (крупный кубик, средний кубик, брусок, долька, соломка, шарики, стружка);
— картофель отварной нарезанный (средний кубик, мелкий кубик, соломка);
— картофель фри;
— свекла свежая неочищенная;
— свекла свежая очищенная;
— свекла целая отварная;
— свекла свежая нарезанная (средний кубик, соломка, ломтик);
— свекла отварная нарезанная (средний кубик, соломка, ломтик);
— морковь свежая неочищенная;
— морковь свежая очищенная;
— морковь целая отварная;
— морковь свежая нарезанная (средний кубик, мелкий кубик, соломка, ломтик, долька, кружки);
— морковь отварная нарезанная (средний кубик, мелкий кубик, соломка, ломтик);
— лук репчатый очищенный;
— лук репчатый нарезанный (кольцо, полукольцо, мелкий кубик);
— капуста белокочанная очищенная;
— капуста белокочанная нарезанная (соломка, шашка, крошка, листья для голубцов);
— капуста краснокочанная очищенная;
— капуста краснокочанная нарезанная (соломка, шашка);
— капуста цветная очищенная;
— капуста брокколи очищенная;
— капуста пекинская;
— капуста пекинская нарезанная (соломка, шашка);
— огурцы свежие;
— огурцы нарезанные (кубик, кружочек);
— петрушка (зелень) шинкованная, веточки;
— тыква очищенная;
— тыква нарезанная (крупный кубик, средний кубик, долька, соломка);
— томаты свежие (целые, резаные);
— фасоль стручковая (целая, резанная);
— кабачки (целые, резанные, с кожицей, очищенные);
— перец сладкий (целый, резанный);
— капуста брюссельская;
— капуста савойская (соломка, шашка, крошка, листья для голубцов);
— капуста кольраби (соломка, кубик);
— редис (кубик, кружочек);
— лук-порей резанный;
— кукуруза сахарная (початки молочной зрелости, зерно);
— укроп (зелень) шинкованный, веточки;
— базилик (зелень) шинкованный, веточки;
— сельдерей (зелень) шинкованный, веточки;
— петрушка (корень) соломка, кубик, ломтик;
— сельдерей (корень) соломка, кубик, ломтик;
— баклажаны (целые, кубик, ломтик, кружок);
— горошек зеленый (в стручках, зерно);
— спаржа (целая, резаная);
— щавель (целый, резанный);
— шпинат (целый, резанный);
— лук зеленый свежий (шинкованный, перо);
— грибы шампиньоны целые;
— грибы вешенка (устричный гриб) целые(й).

Срок годности быстрозамороженной весовой продукции при температуре не выше минус 18°С: не более 1 месяца.

Срок годности охлажденной весовой продукции при температуре от +2 до +6°С:
картофель сырой — не более 48 часов;
капуста свежая — не более 12 часов;
морковь, свекла, лук, тыква, помидоры, огурцы, петрушка свежие — не более 24 часов.

Срок годности замороженной фасованной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18°С:
фасованная без вакуума — не более 12 месяцев;
фасованная с применением вакуума — не более 18 месяцев;
с использованием грибов – не более 6 месяцев.

Срок годности охлажденной фасованной продукции с момента изготовления при температуре от +2 до +6°С:
фасованная без вакуума:
грибы – не более 5 суток с момента сбора;
картофель сырой — не более 48 часов;
капуста свежая — не более 12 часов;
редис обработанный нарезанный – не более 12 часов;
лук зеленый, укроп – не более 18 часов;
небланшированные (сырые) морковь, свекла, лук, тыква, помидоры, огурцы, зелень петрушки и сельдерея, остальные овощи — не более 24 часов;
термически обработанные овощи, картофель отварной — не более 18 часов;
фасованная с применением вакуума:
картофель сырой — не более 6 суток;
капуста свежая — не более 3 суток;
небланшированные (сырые) морковь, свекла, лук, тыква, зелень, остальные овощи — не более 5 суток;
лук зелёный, зелень нарезанные – не более 24 часов;
термически обработанные овощи, картофель отварной — не более 3 суток.

При постановке на производство продукции должны быть подтверждены пролонгированные сроки годности продукции, упакованной под вакуумом, в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» п. 3.10. с получением заключения органами и учреждениями в установленном порядке.

Запись размещена компанией: ООО Научно-производственный Центр "Агропищепром"