В дикорастущей голубике содержится масса ценных компонентов, что делает ее очень полезной для здоровья человека ягодой. Это и мочегонное действие, и противоцинготное, и желчегонное, и кардиотоническое, и противовоспалительное, и противосклеротическое. Лесная голубика способна нормализовать функции поджелудочной железы, что так важно для больных сахарным диабетом.При этом польза голубики распространяется не только на ягоды, но и на листья – они полезны для работы сердца, желудка и кишечника, тоже снижают сахар в крови.
В плодах кустарника содержится много минеральных солей, органических кислот, витаминов. Сахара, клетчатка, пектины, дубильные вещества, аскорбиновая кислота и провитамин А. Полезна дикорастущая голубика при проблемах со зрением и глаукоме. Но это далеко не все. Голубика способна защитить организм от действия радиоактивного излучения, поддерживать нормальную работу кишечника, укреплять стенки сосудов, защищать от разрушения нервные клетки. Сок голубики или отвар из ягод хорошо сбивает температуру, а также оказывает мощное противомикробное воздействие (помогает даже при дизентерийной палочке). Лесная голубика, как и другая не менее вкусная ягода ежевика, улучшает обмен веществ и помогает восстановиться ослабленному организму. Магний, содержащийся в голубике, успокаивает и является обязательным компонентом питания для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.
В листьях ягоды содержатся те же самые полезные вещества, что и в самой голубике, но в меньшей концентрации. Из листьев можно готовить отвары и маринады. А СОК ГОЛУБИКИ ПРИЗНАН ВО ВСЕМ МИРЕ ОДНИМ ИЗ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ – полезнее, чем виноградный, яблочный, гранатовый. Причина этого в том, что сок ягоды обладает уникальными антиоксидантными свойствами, которых нет в таком количестве ни в одном фрукте и ягоде