24.02.2024 ООО "ЭСПО Маркет"

Термокамера REICH AIRMASTER 2500 BE

1.00 ₽

REICH AIRMASTER 2500 BE ( с функцией холодного копчения )
Универсальная коптильная камера для копчения мясных продуктов с повышенным объёмом воздуха и увеличенной мощностью нагрева (для быстрой и равномерной сушки и копчения).
Загрузка камеры осуществляется одной напольной передвижной тележкой с размерами 100 x 100 x 200 (см). (Тележка не входит в объем поставки).
Операции:
Сушка • Горячее копчение • Обжарка горячим воздухом • Холодное копчение.
Камера имеет пакет электронагрева с допускающими высокую нагрузку нагревательными элементами из специальной высококачественной стали, встроенными непосредственно в область забора воздуха вентиляторов. Это гарантирует 100%-ю теплопередачу электроэнергии на приточный воздух.
Увлажнение:
Впрыск тёплой воды, тактово, посредством специальных форсунок, для парогенерации. Водный туман испаряется посредством нагрева в камере.
Диапазон температур:
Нагревательная мощность рассчитана так, что температуры камеры могут быть доведены до 160°C.
Функционирование установки AIRMASTER:
AIRMASTER в индустриальном исполнении при своей улучшенной системе подачи воздуха (с рециркуляцией) гарантирует наивысшие мощности и короткое время рабочего процесса при оптимальном качестве продукции.
В головной части AIRMASTER находится интегрированный агрегат подготовки воздуха с высокомощными вентиляторами, ТЭНами и увлажнителями.
Внутри воздух для обработки нагревается, увлажняется или осушается. Согласно процессу обработки примешивается свежий воздух или дым. Таким образом подготовленный воздух подается в камеру через вдувные сопла.
Посредством конструкции воздуховодов AIRMASTER и выбранным количеством воздуха, создается сильный турбулентный воздушный поток, который служит для равномерной обработки продукта.
Согласно многообразным возможностям обработки, которые предлагает AIRMASTER, разные положения плотнозакрывающихся заслонок приточного и отточного воздуха , как и дымовой заслонки, автоматически регулируются пневмоцилиндрами согласно выбранным рабочим программам.
Процессы обработки продукции программируются через задание температур обработки, относительной влажности, времени обработки, или желаемой температуры внутри продукта.
Также возможно использовать в каждом шаге щадящую продукт обработку Дельта-Т. После окончания программы можно удалить отработанный воздух перед тем как открывать двери камеры. Для этого заслонки приточного и отточного воздуха открываются с помощью пневмоцилиндров для обеспечения воздухообмена.
Конструкция камеры:
• Прочная надежная, герметично проваренная конструкция, изготовлена полностью из хромоникелевой стали марки WSt.-Nr. 1.4301. Основные компоненты камеры изготовлены из прочной листовой стали толщиной 1,5 мм, 2 мм и 3 мм. Дополнительные укрепительные элементы делают конструкцию камеры очень стабильной, а также гарантируют широкие диапазоны температур на долгие годы эксплуатации.
• Выдерживающий большую нагрузку пол камеры имеет стабильные усилительные U-образные профили. Имеется проработанный въезд для легкого заезда тележек. Через прочные регулируемые установочные ножки можно избегнуть возможных неровностей пола во время монтажа. Нет необходимости изготавливать подкладки из металла.
• Полностью изолированная блочная дверь укреплена на массивных шарнирах из высококачественной стали. Мощный запор с защёлкой (высококачественная сталь) с прочными нажимными пружинами позволяет легко закрывать дверь. Заложенная в пазы двери специальная прокладка из силикона обеспечивает надежную герметизацию. Блочная дверь согласно предписанию открывается также и изнутри.
• Внутри камеры находятся прочные отбойники, применяемые для удобного закатывания тележек и защиты стен камеры от повреждений.
• Для изготовления комплектующих камеры AIRMASTER, испытывающих высокую термическую и механическую нагрузку (таких как моторы, водные и воздушные клапаны, пневматические цилиндры, корпус камеры и т.п.) применяются исключительно высококачественные материалы немецкого производства.

Теплоизоляция:
Специальная изоляция высшего качества ROCKWOOL RPBg укладывается в два слоя между внешними и внутренними стенами (прочный устойчивый изоляционный материал толщиной 60 мм). Это позволяет почти полностью избежать тепловых мостов.

Система мойки:
Автоматическая самоочистка с полностью автоматическим ходом процесса контролируется устройством управления установкой.
Для основательной мойки камера оснащена тройной инъекционной системой. Моющее средство: вода-воздух во всех дымоходных каналах.
Во время подачи моющее средство вспенивается посредством примеси сжатого воздуха.
Моющее средство наносится секционно. Полностью автоматическое управление циклом мойки производится посредством магнитных клапанов. Вращающиеся рукава с форсунками разбрызгивают моющую пену по всем дымопроводящим каналам, трубам и труднодоступным углам камеры. Затем следует промывка чистой водой.
Микропроцессорное управление UNICONTROL 2000:
С программируемой памятью, способное работать в сети контрольно-измерительно-управляющее устройство предназначено для всех процессов установки AIRMASTER.
Характеристики:
- Обслуживание через меню жидкокристаллического сенсорного экрана
- Ёмкость запоминающего устройства на 99 программ по 99 шагов.
- Возможность задания определенного срока начала программы со временем и датой каждого старта программы.
- Устройство автоматического выключения при наборе заданной температуры внутри продукта.
- Возможна регулировка термического процесса по способу Дельта-Т.
- Задание относительной влажности в % или интервальное (тактовое) увлажнение существует для каждого программного шага.
- Циклическое повторение частей программ и программ в целом.
- Параметры могут быть изменены в любое время, даже при выполнении программы.
- Интегрированные часы реального времени встроены в корпус из хромоникелевой стали.
- Легкоочищающаяся водонепроницаемая панель управления.
Принцип действия:
Микропроцессор принимает регулирование температурами, значением влажности, временем работы и паузы, и отдает управляющие команды на различные переключающие элементы установки.
Технические характеристики и подсоединяемые нагрузки AIRMASTER
Внешние габариты камеры:
• Ширина (корпус камеры): 146 см + Блок управления / дымогенератор: 40 см.
• Высота II (вкл. двигатель): 298 см.
• Высота II (необходимая высота помещения): 327 см.
• Глубина (корпус камеры) 220 см + дверь 11 см.

Масса циркулирующего воздуха:
Объём потока ~ 6.000 м³/ч
Подключение воды:
R 3/4", водяное давление минимум 4 бара (водный фильтр устанавливается клиентом)
Подключение сжатого воздуха:
R 3/8", минимум 6 бар, 1.000 л/ч.
Моторный агрегат (1 штука):
• Мощность: 1,5 / 5,5 кВт - 1500 / 3000 об/мин.
• Класс защиты - IP 56.
• Класс изоляции - F.
Общая потребляемая мощность:
• 230 / 400 В, 50 гЦ, 3 фазы.
• Мощность электронагрева, кВт: 56.
• Общая мощность моторов, кВт: 5,5 .

Запись размещена компанией: ООО "ЭСПО Маркет"