24.02.2024 http://www.grcomsiberia.su/catalog/frukty/

Лимонная кислота

Лимонная кислота моногидрат - (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) (C6H8O7) — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворимая в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.

В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Лимонная кислота является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. Обладает приятным вкусом и широко применяется в пищевой, медицинской, химической и других видах промышленностей.

Упаковка 25 кг бумажный мешок.

Запись размещена компанией: http://www.grcomsiberia.su/catalog/frukty/