24.02.2024 Компания ООО Мастер Милк

Камера шоковой заморозки

Назначение камеры шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки превосходное решение для Вашего производства. Морозильная камера - это быстрое и эффективное охлаждение продукции. Она очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные: влажность, цвет, вкус и аромат.
Область применения

- шоковая заморозка полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики, пицца, котлеты и прочие продукты);
- шоковая заморозка мороженого (мороженое в стаканчиках, рожках, мороженое семейной группы, рулеты и торты из мороженого и др.);
- шоковая заморозка рыбной продукции, креветок, мяса, птицы;
- шоковая заморозка ягод, грибов, овощей и т. п.
Преимущества

- рациональное распределение воздушных потоков;
- оптимальная организация процессов теплообмена;
- минимальная мощность холодильной системы при максимальной эффективности шоковой заморозки;
- дополнительные системы препятствующие потерям холода;
- индивидуальное проектирование и подбор оптимального холодильного оборудования.
Конструкция камеры шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки состоит из рамы-основания, камеры из пенополиуретановых панелей (ППУ), холодильной системы, конвейера, системы контроля температуры, системы освещения, системы слива (для оттайки и мойки), системы воздушных шлюзов и одной или двух герметичных дверей.
Пол камеры усилен влагостойкой фанерой и алюминиевым листом.
Камера заморозки может комплектоваться различными типами конвейеров: спиральный конвейер, пересыпной конвейер, многоярусный конвейер, линия ОЛВ-М.
Дополнительно

Камеры шоковой заморозки выпускаются индивидуально для каждого заказчика, что позволяет органично интегрировать их практически в любые условия производства.

Запись размещена компанией: Компания ООО Мастер Милк