О проекте Напишите нам

Мука пшеничная высшего сорта

« назад в каталог

24.02.2024 Дар Солнца

Мука пшеничная высшего сорта

Мука высшего сорта состоит из тонко измельченных частиц внутреннего слоя эндосперма (средний размер частиц 30–40 мкм), отличается белым цветом, 79–80% содержанием крахмала, 10–12% белка. Выход сырой клейковины составляет не менее 25%, зольность 0,55%. Содержит минимальное количество клетчатки (0,1–0,15%), жира и сахара.

Пшеничная мука высшего сорта обладает хорошими хлебопекарными свойствами, изделия из нее имеют хороший объем и мелкую развитую пористость. Такую муку лучше всего использовать для песочного, слоеного и дрожжевого теста, в соусы и мучные заправки.

Цвет: Белый или белый с кремовым оттенком

Запах: Свойственной пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый

Вкус: Свойственной пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький

Содержание минеральной примеси - При разжевывании муки не должно ощущаться хруста

Влажность, %, не более 12,5

Зольность в пересчете на сухое вещество %, не более 0,55

Белизна, условных единиц (прибор РЗ-БПЛ), 54 и более

Крупность помола, %: остаток на сите из шелковой ткани по 5 ткань № 43

Клейковина сырая: количество, % , не менее 24,0

Белок, %, не менее 10,0

Металломагнитная примесь на 1кг муки, не более 3,0

Число падений, сек., не менее 160

ИДК, ед., 55-70

Загрязненность и зараженность вредителями - не допускается.


Требования к качеству экспортируемой муки пшеничной устанавливают в торговом договоре /контракте/ между поставщиком и внешне - экономической организацией или иностранным покупателем.

Наша компания готова рассматривать заявки по приобретению муки пшеничной на регулярной основе, предпочтительно на условиях подписания годового контракта.

Запись размещена компанией: Дар Солнца

Ещё из каталога категории «Мукомолье, крупы, бакалея»

Мукомолье, крупы, бакалея Basmati / Рис Супер Басмати в варочных пакетах "Агроальянс"

Сорт Basmati – рис с удивительным природным ароматом, отличающийся присущим только ему вкусом и обладающий более длинными и тонкими зернами,...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Jasmine / Тайский ароматный рис в варочных пакетах "Агроальянс"

Jasmine – это особый сорт риса, который обладает тонким, почти молочным ароматом природного происхождения. При приготовлении зерна немного...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Classic / Белый длиннозерный рис в варочных пакетах "Агроальянс"

Шлифованный длиннозерный рис Classic пользуется особой популярностью у российских покупателей. Готовый рис рассыпчатый и белоснежный. Порцио...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Gold / Рис, обработанный паром в варочных пакетах "Агроальянс"

Обработка паром позволяет сохранить в зерне риса больше витаминов и минералов, чем при традиционном способе производства. В сыром виде зерна...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Gold&Wild / Смесь пропаренного и дикого риса в варочных пакетах "Агроальянс"

В Gold&Wild гармонично сочетаются полезные и вкусовые качества пропаренного и дикого риса, а контраст между белыми и тонкими коричневыми зе...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Slim&Fit / Смесь бурого и дикого риса в варочных пакетах "Агроальянс"

Slim&Fit - идеальный продукт в питании тех, кто стремиться к сохранению здоровья, молодости и стройности. Этот продукт содержит намного боль...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Gold Quick / Рис быстрого приготовления в варочных пакетах "Агроальянс"

Пропаренный рис быстрого приготовления Gold Quick специально разработан для людей, ценящих время и удобство. Время варки риса сокращено в т...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Пшено золотистое в варочных пакетах "Агроальянс"

Только отборные зерна предлагаются покупателям под маркой «Агроальянс». Золотистое пшено отличается высокой питательностью и хорошей усвояем...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Элитная гречневая крупа в варочных пакетах "Агроальянс"

Перед фасовкой в варочные пакеты греча проходит систему дополнительной калибровки. Элитная гречневая крупа - это совершенный продукт, котор...

Подробное описание »
Мукомолье, крупы, бакалея Кубанский элитный рис в варочных пакетах "Агроальянс"

Является представителем круглозерных сортов риса. Крупа имеет высочайшее качество шлифовки и сортировки. Содержит большое количество крахмал...

Подробное описание »

Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.

Обратная связь