24.02.2024 Линии и оборудование для производства сыров,т...

пастеризационно-охладительная установка с системой рукуперации тепла сыворотки

Автоматическая пастеризационно-охладительная установка,
25 000 л/час, с системой рекуперации тепла сыворотки
Automatic Pasteur Unit, 25.000 l/h, with Whey Heat Recovery



Спецификации оборудования:

Общие положения.

Все схемы и размеры, примерные и могут быть изменены.
Оборудование от NDT всё время совершенствуется, и поставляемое оборудование будет самым лучшим на сегодняшний день.
Вследствие этого могут быть изменения чертежей и размеров перед поставкой.


Полное осуществление проекта «ПОД КЛЮЧ»

В общем, это означает, что все поставленное оборудование монтируется и подсоединяется к трубопроводам, кабелям питания и системы управления, включая пуско-наладочные работы и обучение операторов, как единый агрегат.
Заказчик обеспечивает подключение и выполнение следующих работ для завершения технологической линии в точках и с техническими условиями, описываемыми компанией «N.D.T. ApS»:

- Электропитание (3x380В + N + заземление; согласно стандартам ЕС)
- Электропитание (1 фаза 230В + заземление; согласно стандартам ЕС)
- Сухой пар при давлении 6 бар требуемого объема
- Сухой пар при давлении 2 бар требуемого объема
- Система возврата конденсата пара в бойлер
- Система подачи питьевой воды с механической фильтрацией
- Система подачи воды требуемого объема на установку обратного осмоса и/или мембранной фильтрации, если поставляются
- Система подачи холодной и теплой воды требуемого объема
- Система подачи ледяной воды (3°С или ниже) требуемого объема
- Система возврата ледяной воды
- Cжатый воздух, мин. 6 бар, требуемого объема
- Прием шлама от сепараторов и/или бактофуги, если поставляются
- Прием сливок от сепаратора, если поставляется
- Прием пермеата от установки обратного осмоса и/или мембранной фильтрации, если поставляются
- Распределение концентрированной сыворотки из баков хранения концентрированной сыворотки, если поставляются
- Прием соленой воды из солильных баков и системы рассола, если поставляются
- Прием соленой сыворотки из-под прессовочной колонны, форм наполнителя и туннелей окончательного прессования


- Слив на пол в точках дренажа на каждом участке требуемой пропускной способности.
-
- Системы фильтрации воды, вентиляции и кондиционирования воздуха не поставляются.

Все гигиеническое оборудование, поставляемое N.D.T. ApS, производится в соответствии с Европейскими стандартами по здравоохранению и безопасности, которые установлены в Директиве ЕЕС по машинам и механизмам 2006/42/CE с последующими поправками.
Детали приводятся в прилагаемой документации к оборудованию.

Оборудование изготавливается на предприятиях, сертифицированных для производства санитарно-гигиенического оборудования уполномоченными организациями Европейского Совета и Дании в соответствии с последними европейскими законодательными директивами.

Секция 1.
Позиция 01.01.
2 шт. – Пастеризационная установка N D T 25 000 л/час, проект под ключ
С системой рекуперации тепла сыворотки

Описываемая установка монтируется на салазках и поставляется готовой к эксплуатации. Для пуско-наладочных работ требуется всего лишь 1-3 дня. Установка полностью изготавливается из стали AISI 304/316 и/или выше. Производительность по молоку: 25-35 000 л/час.
Пастеризационная установка N D T предназначается для производства терм обработанных молочных продуктов самым щадящим образом с целью получения высококачественных продуктов без разрушения белка, молочного сахара и молекул жира. Полностью автоматизированная и оснащенная управлением скорости потока, установка изменяет расход продукта в зависимости от производительности сепаратора и нормализатора по жирности.
Температурные датчики продукта и нагревающей воды обеспечивают контроль значения дельта Т для предотвращения разрушения белка при различных расходах и температурах пастеризации.
Установка оборудована контролем давления и температуры, и отводными клапанами согласно последним Директивам ЕС по гигиене, производится также архивация температуры и событий. Управления основывается на ПЛК Сименс с сенсорной панелью.
Требуется только подключение к линиям подачи воды, пара, электроэнергии, к канализации, и к входу/выходу молока и СИП-мойки. Установка поставляется как комплектный узел, что показывается на прилагаемой технологической схеме. Все пластинчатые теплообменники, насосы и клапаны производства Alfa Laval. Датчики расхода, регуляторы уровня производства Endress+Hauser, прочие датчики – IFM. Общее управление на основе ПЛК Сименс.
Пластины теплообменника – нерж. сталь AISI316 или выше.
Максимальное давление - 10/13 бар.
ПОУ предупреждает смешивание не пастеризованного и пастеризованного продукта благодаря жесткому контролю дифференциального давления. Минимальное дифференциальное давление - 0,5 бар.
Функции и защитные системы соответствуют требованиям ЕС по гигиене.

Пастеризационная установка состоит из следующих основных элементов:
 1 Пастеризатор производительностью 20 000 - 30 000 л/час, включая 1 секцию нагревания для энергии, извлекаемой из тепла сыворотки, 1 секцию регенерации, 1 секцию пастеризации и 1 секцию охлаждения.
См. прилагаемую спецификацию 11.768.1.A-2A PID.
 1 Узел циркуляции для секции пастеризации и предварительного нагрева молока на выходе из пастеризатора; включает компактный теплообменник для пара/воды, регулировочный клапан, циркуляционный насос, буферную емкость для воды с уровнемером, автоматическим дозированием воды, и температурный датчик для контроля дельта Т горячей воды для молока/сливок.
 1 Уравнительный бак, 800 л, с крышкой, уровнемером, распылительной головкой СИП-мойки для эффективной очистки.
 1 Циркуляционные насосы для молока/сливок с регулировкой частоты для поддержания необходимой скорости, согласно установленной производительности.
 1 Выдерживатель температуры пастеризации, 25 секунд. Изготавливается из н/ж труб для молочной промышленности, ø80 мм, тепло изолирован для минимальных потерь тепла.
 1 Внутренние трубопроводы для продукта и воды. Трубопровод для продукта - н/ж трубы для молочной промышленности, ø80 мм.
 1 Комплект клапанов н/ж стали между внутренней или внешней мойкой (по выбору). Скорость СИП – мин. 1,9 м,с.
 2 Комплект насосов автоматической дозировки химических веществ (растворы щелочи и кислоты) непосредственно в уравнительный бак для внутренней мойки пастеризационной установки (2 шт.).
 1 Узел циркуляции для рекуперации тепла сыворотки, включающий пластинчатый теплообменник для сыворотки/воды, циркуляционный насос и температурный контроль.

Смотрите прилагаемую техническую документацию.


Item 01.02.
1 шт. – N D T Танк для воды, 150 000 литров

Вертикальный, цилиндрический, теплоизолированный, с плоским наклонным днищем, устанавливается на фундамент. Номинальный объем - 150 м3.
Внутренняя поверхность ёмкости в контакте с продуктом – коррозионностойкая хром-никелевая сталь, разрешенная Министерством Здравоохранения РБ. Внутренняя поверхность и сварные швы обработаны до

Запись размещена компанией: Линии и оборудование для производства сыров,творога, оборудование для молочной промышленности