Океанологи намерены вернуть на столичные прилавки одно из любимых лакомств эпохи СССР


Океанологи намерены вернуть на столичные прилавки одно из любимых лакомств эпохи СССР25 января 2012
Как сообщают в СахНИРО, популярная закуска исчезла из поля зрения рыболовов и гурманов еще в начале 90-х, когда в российских водах резко упала численность иваси.

Кстати, сельдью ее нарекли для обозначения торгового наименования, на самом же деле эта вкусная рыба является сардиной, причем вторая часть «бренда» иваси в переводе с японского как раз и обозначает сардину. У иваси очень жирное и нежное мясо, которое не сравнится по вкусовым качествам с мясом представителей семейства сельдевых.

Однако россиянам на 20 лет пришлось забыть о ее вкусе. Ученые заявляют, что резкие скачки и падения популяции иваси происходят несколько раз за столетие, и объяснить это явление научное сообщество пока не в состоянии.

Недавно у юго-западного побережья Сахалина было обнаружено небольшое скопление дальневосточной сардины. Если это окажется правдой, деликатес сможет вернуться на столичные прилавки через 2—4 года. Пока же россияне, испытывающие ностальгию по прошлому, вынуждены лакомиться суррогатом знаменитой сардины.

25.01.12
Источник: Российский продуктовый портал

Эту новость посмотрело 2342 человек

Последние новости отрасли

Вводятся единые правила сертификации органики на российском рынке19.08.16
Вводятся единые правила сертификации органики на российском рынке

"Русское молоко" пожаловалось в ФАС19.08.16
"Русское молоко" пожаловалось в ФАС

Кубанские яблоки ополчились против молдавских19.08.16
Кубанские яблоки ополчились против молдавских

19 августа было запатентовано сгущенное молоко19.08.16
19 августа было запатентовано сгущенное молоко

Хранить урожай зерна будет негде15.08.16
Хранить урожай зерна будет негде

На 8 августа средняя цена производства масла сливочного 82, 5% жирности составила 358135, 2 руб/т15.08.16
На 8 августа средняя цена производства масла сливочного 82, 5% жирности составила 358135, 2 руб/т

НАТО опубликовало доклад о том, что санкции укрепили экономику РФ15.08.16
НАТО опубликовало доклад о том, что санкции укрепили экономику РФ

МЭР: За два года санкций цены на продукты выросли на 31, 6%03.08.16
МЭР: За два года санкций цены на продукты выросли на 31, 6%

Россельхознадзор может запретить поставки продукции еще шести белорусским предприятиям03.08.16
Россельхознадзор может запретить поставки продукции еще шести белорусским предприятиям

Трутнев пообещал уволить ряд чиновников за провал в развитии рыбной отрасли03.08.16
Трутнев пообещал уволить ряд чиновников за провал в развитии рыбной отрасли

Получить сайт бесплатно!

При регистрации сайта Вы получаете пароль для управления сайтом, который подходит для входа в личный кабинет - зарегистрироваться

Вход в личный кабинет

.foodset.ru
Забыли пароль?
Визитов экспресс-сайтов сегодня: 542


  Copyright © 2009 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции. Напишите нам
Посещений экспресс-сайтов сегодня:   Загрузка страницы: 0.02376 sec PortalMaster.ru Мы принимаем Яндекс.Деньги
статьи liex