Торговая сеть «Бахетле» в этом году запланировала открыть три магазина


Торговая сеть «Бахетле» в этом году запланировала открыть три магазина26 апреля 2013
Торговая сеть «Бахетле» в этом году запланировала открыть три магазина – один в Казани, два в Москве. Сбавив темп развития (в 2012 году ритейлер декларировал планы по открытию 6 магазинов в двух столицах), сеть намерена запустить отдельный «халяльный» супермаркет. Эксперты «БИЗНЕС Online» отмечают, что сеть «Бахетле» никогда не ставила перед собой задачи по покорению всей страны, а запуск проект магазина «халяль» – это охват нового формата, который потребует затрат на уровне обычного супермаркета — $1 тыс. на 1 кв. м (без учета стоимости аренды и товара на полках).

Сеть супермаркетов «Бахетле» озвучила свои планы по развитию и расширению сети в 2013 году. Речь идет также о двух городах – Казани и Москве. Как рассказал газете «БИЗНЕС Online» представитель ритейлера, первый в 2013 году супермаркет площадью 2, 6 тыс. кв. открылся в татарстанской столице на Мамадышском тракте, на первой линии оживленной трассы. Правда, следует отметить, что открытие этого супермаркета планировалось еще в октябре 2012 года.

Также было заявлено об открытии двух магазинов в Москве. «Место и дата открытия будут зависеть от предлагаемых торговых площадей, соответствующих стандартам компании», — говорится в ответе ритейлера. Как стало известно в феврале, одной из таких площадок в столице мог стать «Центральный детский магазин на Лубянке». Но тендер на право занять более 1, 5 тыс. кв. м на первом уровне магазина по цене $1 тыс. за 1 кв. м в год получил извечный конкурент «Бахетле» ритейлер премиум-сегмента «Азбука Вкуса». С последним подписала соглашение о намерениях компания «Галс-Девелопмент», которая занимается реконструкцией здания магазина. Его открытие запланировано на декабрь 2014 года.

Помимо этого, в планах компании были работы по перезонированию с целью оптимизации внутреннего пространства супермаркета на Алтуфьевском шоссе (Москва) и завершение работ по ремонту фасада казанского супермаркета на ул. Ершова, а также полная реконструкция ожидает супермаркеты на Сибирском тракте и в ТЦ «МЕГА». В итоге, магазин в ТЦ «МЕГА Казань» закрылся 3 апреля этого года. 1 августа ритейлер обещает открыть «совершенно обновленный супермаркет домашней еды класса "премиум". Здесь появятся фирменные «острова» с продукцией собственного производства «Бахетле» и гастрономией, аквариумы с живой рыбой, оборудование, изготовленное эксклюзивно по заказу «Бахетле».

Также закрылся челнинский супермаркет в 11 комплексе Нового города. Один из двух магазинов «Бахетле» в автограде закрылся в связи с завершением срока договора аренды здания, который был подписан с финансово-строительной группой «Альянс» в марте 2004 года. Собственник уже в апреле приступил к ремонту освободившихся площадей.

Отметим, что в 2012 году планы сети были более амбициозными – за год открыть 6 магазинов в Москве и Казани. Сейчас же идет речь о трех супермаркетах, причем казанский магазин перешел с планов 2012 года.

Динамику ритейлер, видимо, попытается компенсироваться за счет сотрудничества со своим сибирским франчайзи – НТС. Напомним, что партнерами татарстанцев в Сибири в 2010 году стала компания братьев Насоленко "Новые торговые системы" (НТС). Сейчас по одному магазину работает в Новосибирске и Барнауле.

«Мы очень довольны сотрудничеством с компанией «НТС». В декабре прошлого года открылся третий в Сибири супермаркет домашней еды, что вызвало ажиотаж среди жителей Барнаула. Наши партнеры инициативные, видно, что они полюбили бренд «Бахетле». В этом году в Сибири также планируются открытия новых супермаркетов», — говорят в «Бахетле». — Согласно сообщениям алтайских СМИ, в Барнауле на пересечении улиц Балтийская и Лазурная начато строительство торгово-развлекательного центра (ТРЦ) «Праздничный» общей площадью 18, 6 тыс. кв. метров. Среди якорей называют и магазин домашней еды «Бахетле».

В планах компании на 2013 год не только расширение сети и усовершенствование магазинов, но и производственной базы. На базе «Бахетле» находятся складские помещения и цеха по разделке мяса, производству полуфабрикатов, чак-чака и кош теле. Сегодня, когда цеха обеспечивают продукцией 25 магазинов (на начало 2013 года), а машины с товарами ежедневно отправляются в Москву, Московскую область, Нижнекамск, Набережные Челны, Новосибирск, Барнаул, необходимо расширение и технологическое усовершенствование базы. После капитальной реконструкции площадь производственных помещений значительно увеличится, а оптимизация логистики позволит более оперативно отправлять продукцию собственного производства по объектам.

На этот год перешел анонсированный еще в начале 2012 года проект по открытию собственного учебного центра «Бахетле» и общежитие для иногородних сотрудников на 120 мест (с проживанием). Первоначально центр планировалось разместить рядом с магазином «Бахетле» на ул. Павлюхина, 57. Учебный центр призван решить задачу подготовки профессиональных кадров, включая франчайзи.

Среди новых проектов сети – открытие первого супермаркета продукции «халяль», который ритейлер надеется открыть к Универсиаде. Ритейлер называет его даже событием года для себя.

«Нам хотелось бы открыть этот объект к Универсиаде, чтобы тысячи гостей города смогли оценить многообразие магазинов Казани, среди которых каждый может выбрать, исходя из своих предпочтений и даже вероисповедания.

Однако главный фактор, определяющий дату и место открытия супермаркета «халяль» — это наличие торгово-производственного помещения», — говорят в компании. Объем инвестиций не раскрывается, а лишь отмечается, что они будут выше, чем при открытии стандартного «Бахетле». «К примеру, полуфабрикаты, имеющие более длительный срок хранения (пельмени, копчености и др.) у нас готовятся в централизованном производственном комплексе. А пельмени, приготовленные по всем правилам ислама, не будут пересекаться с обычным ассортиментом, соответственно и их, и копчености будут изготавливать при супермаркете. Кроме того, дополнительные затраты возникнут при подборе и обучении персонала», — обещают в компании.

Газета «БИЗНЕС Online» попросила экспертов оценить планы ритейлера и работу в новой нише «халяль».

Владимир Александровски — руководитель направления по работе с корпоративными клиентами департамента торговых площадей Jones LangLaSalle:

— Компания «Бахетле» является абсолютным лидером в Татарстане среди супермаркетов, а также является хорошо узнаваемым и востребованным брендом в других регионах, где работает сеть. В целом «Бахетле» конкурирует с любыми супермаркетами площадью от 600 до 2, 5 тысяч квадратных метров, но среди других сетей ее выделяет собственное «лицо». Основные сильные черты «Бахетле» — это наличие хорошей кулинарии и аутентичность восточным традициям.

Быстрые темпы развития сети никогда не были основной целью «Бахетле». Сеть никогда не ставила перед собой задачи по покорению всей страны. Открытие новых точек зависит от скорости и возможности подготовки персонала (кулинария и обслуживание покупателей) – «Бахетле» всегда отличало чуткое внимание к потребителю и квалифицированные кадры. Из-за такого бережного отношения к развитию сети франчайзинговые точки могут появляться только в случае полнейшего доверия к партнеру, который сможет на таком же уровне поддерживать бренд и стандарты обслуживания.

«Халяльная» продукция имеет огромную аудиторию, особенно в мусульманских республиках, и при этом продается очень ограниченно – при мечетях или мусульманских центрах. Главное, чтобы у покупателей было доверие к качеству продукции «халяль» именно этой сети, и она обязательно будет востребована. Инвестиции в обычный супермаркет и «халяльный» не особо отличаются, правда, способ приготовления еды дороже. В целом инвестиции в открытие магазина могут достигать 1 тысячи долларов на 1 квадратный метр (без учета стоимости аренды и товара на полках).

Леонид Рахимов — генеральный директор ЗАО «Инвест Девелопмент»:

— Открывать не отдел с продукцией «халяль», а целый магазин – это своеобразная позиция. Нельзя рассчитывать, что в этот магазин могут поехать из одного города в другой. Лучшим расположением магазина будет, конечно, центр города. Хорошие позиции и более дорогой формат «Бэхетле» будет очень востребован в центре. Люди этого хотят.

Компания постепенно занимает все рыночные ниши, сейчас пробует нишу «халяль».

Сеть и ее успех связан с личностью Муслимы Латыповой, и снижение темпов расширения сети зависит от ее желания.

Помимо того, что магазин будет «халяль», его еще попытаются сделать высококлассным. «Халяль» – вообще более качественная продукция, без ГМО. Он будет ориентирован на верующих и хорошо зарабатывающих людей.

Что касается франчайзинговых проектов компании, то Восток немного отстает, и, думаю, в Новосибирске и Барнауле в «Бэхетле» высокий спрос. Думаю, что основной источник прироста сети – это именно Восток, а не Казань, Татарстан. Татарская кулинария – то, от чего трудно отказаться.

Сайдаш Тухватуллин — генеральный директор ресторана «Катык»:

— Открытие одного из магазинов в формате «халяль» – очень хорошая инициатива, и он будет востребован. По моим наблюдениям, в течение последних 10 лет значительно увеличилось количество мусульман, которые ходят в мечеть, и 90 процентов из них – молодежь. А эти люди не едят нездоровую пищу. Они, а также представители других национальностей и религий, будут клиентами «халяль»-магазина.

Инвестиции в открытие магазина будут зависеть от фантазии Муслимы Латыповой, площади, оборудования. По большому счету нет разницы в открытии обычного магазина и с продажей халяль продукции. Другой вопрос в том, что может быть меньше окупаемость, потому что уменьшается ассортимент продукции «халяль». Такая продукция – это штучный товар, и цена на нее будет выше.

Радик Гафуров — президент ассоциации мусульман предпринимателей:

— Думаю, что покупатели в магазине «халяль» будут достаточно активны. Важно то, какое будет позиционирование у магазина, какая матрица. Недавно читал об индексе потребительского рынка по Москве, и в отчете сказано, что «халяльная» продукция продавалась на 30 процентов активнее, чем «нехаляльная». «Халяль» – это уже бренд, экологическая безопасность. Многие продукты содержат ГМО, консерванты, а «халяль» – это гарантия здоровой пищи, и людям сегодня свойственно заботиться о своем здоровье. Даже немусульмане будут с удовольствием покупать продукты в таком магазине. В Москве такой формат также однозначно пойдет, потому что в столице проживает 2, 5 миллиона мусульман.

Существует много стихийных рынков, продающих продукцию «халяль», и «Бэхетле» просто хочет узаконить то, что люди и так покупают. Такой формат работает во всем мире. Например, в Малайзии только «халяльные» магазины.

Конкурентов практически не будет. Есть гипермаркет «Сады» с продукцией «халяль», но это не конкурент «Бэхетле». Конкуренция будет с рынками и маленькими магазинчиками. Однако за счет объемов «Бэхетле» может превзойти их и по цене.

Справка

Экономические показатели ООО «Бахетле-1» — по своим ключевым показателям — выручке и чистой прибыли — компания вышла из стадии рецессии на путь роста уже по итогам 2010 года.

Так, в 2009 году был отмечен спад выручки до 4, 91 млрд. рублей, что на 7, 4 % слабее в сравнении с результатом 2008 года. Но уже по итогам 2010 года наблюдался резкий скачок на 11, 4% до 5, 47 млрд. рублей. При этом выручка превысила на 164 млн. рублей показатель 2008 года. По итогам 2011 года положительная тенденция сохранилась: рост выручки к предыдущему году составил 85 млн. рублей до 5, 91 млрд. рублей.

Подчеркнем, что в отличие от многих предприятий пострадавших в острой фазе кризиса 2008 — 2009 годов, ООО «Бахетле-1» пережила финансовый шторм относительно спокойно. В самый слабый, с точки зрения финансовых результатов, 2009 год компания заработала 4, 8 млн. рублей чистой прибыли. В 2010 году компания заработала уже 61, 1 млн. рублей, что лучше итога 2009 года в 13 раз, и лучше итога 2008 год в два раза. В 2011 году успех был закреплен: рост чистой прибыли составил 42% до 86, 6 млн. рублей.

26.04.13
Эту новость посмотрело 3578 человек

Последние новости отрасли

Вводятся единые правила сертификации органики на российском рынке19.08.16
Вводятся единые правила сертификации органики на российском рынке

"Русское молоко" пожаловалось в ФАС19.08.16
"Русское молоко" пожаловалось в ФАС

Кубанские яблоки ополчились против молдавских19.08.16
Кубанские яблоки ополчились против молдавских

19 августа было запатентовано сгущенное молоко19.08.16
19 августа было запатентовано сгущенное молоко

Хранить урожай зерна будет негде15.08.16
Хранить урожай зерна будет негде

На 8 августа средняя цена производства масла сливочного 82, 5% жирности составила 358135, 2 руб/т15.08.16
На 8 августа средняя цена производства масла сливочного 82, 5% жирности составила 358135, 2 руб/т

НАТО опубликовало доклад о том, что санкции укрепили экономику РФ15.08.16
НАТО опубликовало доклад о том, что санкции укрепили экономику РФ

МЭР: За два года санкций цены на продукты выросли на 31, 6%03.08.16
МЭР: За два года санкций цены на продукты выросли на 31, 6%

Россельхознадзор может запретить поставки продукции еще шести белорусским предприятиям03.08.16
Россельхознадзор может запретить поставки продукции еще шести белорусским предприятиям

Трутнев пообещал уволить ряд чиновников за провал в развитии рыбной отрасли03.08.16
Трутнев пообещал уволить ряд чиновников за провал в развитии рыбной отрасли

Получить сайт бесплатно!

При регистрации сайта Вы получаете пароль для управления сайтом, который подходит для входа в личный кабинет - зарегистрироваться

Вход в личный кабинет

.foodset.ru
Забыли пароль?
Визитов экспресс-сайтов сегодня: 1838


  Copyright © 2009 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции. Напишите нам
Посещений экспресс-сайтов сегодня:   Загрузка страницы: 0.0183 sec PortalMaster.ru Мы принимаем Яндекс.Деньги
статьи liex