Цены на сахар с начала года прибавили почти 23% — это самое резкое повышение за 10 лет. Одна из причин — падение рубля

Оптовые цены на сахар начали расти с начала года: в начале января они стартовали с 22 руб. за 1 кг, а ко вчерашнему дню заводы Краснодарского края продавали уже по 27 руб. (+22, 7%). Самый значительный скачок произошел за последние две недели: с 25 до 27 руб. (+8%; все данные — ИКАР). Вчерашняя цена не абсолютный ценовой рекорд, говорит ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов (с конца 2009 г. и до начала 2011 г. из-за кризиса и засухи они достигали 39 руб./кг), но скачок — самый существенный с 2004 г.

Сошлись сразу несколько факторов и теперь цены на сахар, несколько последних лет отстававшие от общей промышленной инфляции, теперь частично компенсируют стабильность прежних лет, объясняет Иванов. Сезон переработки отечественной сахарной свеклы практически завершен: сейчас на ней работают только два из 71 завода. Начался сезон переработки импортного сырца. И тут сыграло роль резкое ослабление курса рубля, объясняет Иванов: к нему привязана не только себестоимость сырца, но и цены на семена свеклы, технику, оборудование, средства химзащиты, нефтепродукты. «Дальнейшую траекторию оптовых отпускных цен прогнозировать сложно — все будет зависеть от курса рубля», — говорит представитель «Русагро» Сергей Трибунский.

На бирже сырец прибавил меньше: в Лондоне цена с 1 января выросла на 6%, с $452, 1 до $481 за 1 т.

Промышленные потребители, как правило, фиксируют цены на основное сырье на несколько месяцев вперед. Тем не менее некоторые из них уже заметили подорожание. Например, Unilever, закупающая сахар для производства мороженого, по части контрактов цены фиксирует в долларах, говорит ее представитель Екатерина Одинцова. Подорожание одного только сахара к концу марта может дать прибавку отпускной цены на 3-5%, констатирует гендиректор Ассоциации мороженщиков России Валерий Елхов (какая доля себестоимости мороженого приходится на сахар, он не говорит).

К концу февраля по сравнению с началом года рост закупочных цен у «Дикси» составил около 8%, отмечает представитель сети Екатерина Куманина. «Мы вынуждены повышать розничные цены, делаем это несимметрично, максимально оттягивая изменения на полке. В данный момент розничные цены выше январских на 3-7% в зависимости от региона», — говорит она.