Статья предоставлена Центром сертификации пищевой продукции и оборудования "РегионТест"
http://www.regiontest.ru/

Система сертификации пищевой продукции и продовольственного сырья является частью Системы ГОСТ Р. Правила, которые содержит Система, могут быть применены для сертификации как обязательной, так и добровольной. Система характеризуется рядом особенностей:
высокой степенью территориального разброса изготовителей и потребителей;
высокой разнородностью пищевой продукции;
относительной нехваткой нормативной документации, что объяснено тем, что основной фонд стандартов (их более 1000 для пищевых продуктов) создавался до введения Системы сертификации, а также отсутствием российских нормативной документации на импортную продукцию.

Инфраструктура Системы сертификации пищевой промышленности включает:
Управление сертификации пищевой продукции, продукции легкой промышленности и с/х производства Ростехрегулирования;
Координационный совет, в состав которого входят представители ведущих отраслевых НИИ агропромышленного комплекса, Минздравсоцразвития России, федеральных органов исполнительной власти: Минздравсоцразвития России, Росрыболовства, Минсельхоза России, Росрезерва, Государственной хлебной инспекции и др.;
Научно-методической центр Системы на базе ВНИИС;
комиссию по апелляциям;
испытательные лаборатории, органы и сертификационные центры ( такие, как наш СЦ "РегионТест", в составе которого есть и орган по сертификации и испытательная лаборатория)

Организационно-методической основой для проведения сертификации продукции в Системе являются ПР 50.2.004—99 «Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья». Нормативную базу Системы сертификации пищевой продукции составляют законодательные акты, санитарные нормы и правила, государственные стандарты, устанавливающие критерии безопасности и качества продуктов питания (содержание загрязнителей различного происхождения — всего порядка 2500 наименований). Что касается применения установленных схем сертификации, то пищевая продукция может сертифицироваться по одной из схем, принятых в Системе ГОСТ Р и международной практике сертификации. Подтверждение соответствия продукции может также производиться посредством декларирования соответствия (изготовителем, исполнителем, продавцом). Перечни продукции, подлежащей декларированию, и порядок ее принятия утверждаются Правительством РФ. При сертификации продуктов животноводства необходимо наличие ветеринарного свидетельства, выданного организациями Департамента ветеринарии Минсельхоза России.

Часть продукции, которую можно сертифицировать у нас, Вы найдете здесь http://www.regiontest.ru/mid/1/id/106/