Просо - однолетнее зерновое растение семейства злаковых.

Стандарт, регламентирующий качество просо - ДСТУ 5026:2008 / ГОСТ 22983-88.

Настоящий стандарт распространяется на зерно просо, заготовляемое и поставляемое для переработки в крупу, на солод, комбикорма, а также на кормовые цели.

В зависимости от окраски цветковых пленок просо подразделяют на типы:

Тип I - Белая и кремовая

Тип II - От светло-красной до темно-красной и коричневой

Тип III - От золотисто-желтой до темно- и серовато-желтой


Просо 3 класса заготовляют и поставляют для непродовольственных целей (для переработки на комбикорма и кормовые цели).

Ограничительные нормы для проса 3 класса:

Влажность, %, не более 13,5

Сорная примесь, %, не более 8,0

в том числе:

- минеральная примесь 1,0

- куколь 0,5

- вредная примесь 0,2

в числе вредной примеси:

- горчак ползучий, софора лисохвостная, вязель разноцветный (по совокупности)0,04

- спорынья и головня (по совокупности)0,1

- гелиотроп опушенноплодный и триходесма седая - Не допускается

Зерновая примесь, %, не более 15,0

Зараженность вредителями хлебных запасов - Не допускается, кроме зараженности клещом не выше I степени.

Заготовляемое и поставляемое просо должно быть в здоровом, негреющемся состоянии, иметь цвет, свойственный нормальному зерну и характерный для данного сорта, а также запах, свойственный нормальному зерну проса (без затхлого, солодового, плесневого и постороннего запахов).