Вход в личный кабинет
Если Вы незарегистрированы на портале, то можете сделать это бесплатно. После регистрации Вы получите доступ в личный кабинет.
РегистрацияФритюрницы для обжарки продуктов под давлением.Henny Penny
« назад в каталог
Фритюрницы для обжарки продуктов под давлением.Henny Penny
24.02.2024 www.luko.ru
Фритюрницы для обжарки продуктов под давлением.Henny Penny
Приготовленные таким образом продукты выгодно отличаются от традиционных, обжаренных в классических открытых фритюрницах. Главное отличие такой пищи - это великолепные вкусовые и органолептические качества обжаренных продуктов, намного более долгие сроки хранения готовых продуктов. Причины этого заключаются в избыточном давлении (около 1 атмосферы) при котором происходит приготовление. Это позволяет использовать более низкую температуру фритюра, чем в открытой фритюрнице т.к. вода, содержащаяся в продукте, будет закипать при температурах, превышающих обычные +100 Градусов. Главным эффектом этого является быстрое образование прожаренной корочки на поверхности продукта, препятствующей потери влаги, имеющейся внутри.Запись размещена компанией: www.luko.ru
Ещё из каталога категории «Общественное питание, рестораны»
C этой машиной вы сможете приготовить традиционное итальянское мороженое, фруктовые сорбеты высокого качества исходя из запросов Ваших покуп...
112 360.00 ₽
Подробное описание »Профессиональный аппарат для приготовления 2,5 л. мороженого, сорбетто, граните высокого качества. Готовить можно как в установленной емкост...
66 250.00 ₽
Подробное описание »Gelato 10K Профессиональный фризер для приготовления замороженных десертов: мороженое, сорбет, граните, йогурт-мороженое. Высокая скорост...
357 750.00 ₽
Подробное описание »4Magic PRO 100 -это единственная в своем роде стеклянная камера для хранения мороженого, предназначенная для ресторанов и баров. Поддерживае...
99 000.00 ₽
Подробное описание »ESPRESSO CAFFE PAUSA CREMALATTE - Кофемашина для приготовления эспрессо и других горячих напитков в чалдах. Одновременно готовит кофе эспрес...
20 000.00 ₽
Подробное описание »Профессиональный аппарат для приготовления итальянского мороженого и сорбетта. Цикл работы 10-12 мин. Производительность 5 кг/час. Возможнос...
144 000.00 ₽
Подробное описание »С двумя холодильными установками и раздельным смешиванием Pro 6000 – один из немногих взбивающих аппаратов на рынке товаров, который позволя...
153 000.00 ₽
Подробное описание »Это полностью укомплектованная профессиональная мини-машина для приготовления мороженого. В корпусе, сделанном из нержавеющей стали, содержи...
153 000.00 ₽
Подробное описание »Линия раздачи питания Аста. Линия раздачи для столовой, кафе, ресторана общепита. Профессиональная раздаточная мармитная линия пищи предназн...
275 850.00 ₽
Подробное описание »Оборудование для столовой,кафе и ресторана. Профессиональное оборудование для общепита,пищевых производств и торговли. Мебель для обеденных...
Подробное описание »Copyright © 2009-2025 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.
