Технические характеристики

Производительность по сырью, кг/ч 1200-1300
Давление среды в полости чаши при вакуумировании, МПа 0,08
Вместимость чаши, л 125
Число пар ножей в комплекте 3-6
Скорость резания, м/с 0-117
Установленная мощность, кВт 56
Коэффициент загрузки чаши по сырью
охлажденному 0,6
мороженому 0,4
Длительность цикла, мин 3—5

Частота вращения, с плавной регулировкой, об/мин
ножевого вала 0-4500
чаши 8/16
Число оборотов при реверсе 0-350R
Диапазон дозирования воды, л
максимальная доза 35
минимальная доза 5
Габаритные размеры, мм
длина 2710
ширина 1400
высота 1500
Занимаемая площадь, м2 4,65
Масса, кг, не более 2500