О проекте Напишите нам

Хлопья картофельные, лук сухой- продаем

« к списку объявлений

24.02.2024 Предложение Агроресурс

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ В настоящее время картофельные хлопья находят широкое применение в качестве сырья для производства разнообразных продуктов питания: сухих быстрорастворимых супов и вторых блюд, чипсов, замороженных продуктов, таких как картофельные котлеты, крокеты, вареники, паштетов (в качестве специальных добавок), для хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для приготовления гарниров на предприятиях общественного питания и так далее. Способ превращения тончайших картофельных хлопьев в готовое пюре очень прост: в нужное вам количество хлопьев влейте немного горячей воды (в пропорции 1:6 по весу), размешайте,- и пюре уже готово. Таким образом, для приготовления из хлопьев картофельного пюре нужно лишь вскипятить немного воды. Этот новый продукт можно с успехом использовать для всех блюд из картофельного пюре (картофельные котлеты, запеканка, пирожки, суп-пюре картофельный, рулеты и т. п.). В качестве добавок картофельные хлопья применяются в хлебопекарной промышленности и для производства макаронных изделий. В наличие всегда есть картофельные хлопья производства Голландии, России и КНР. Лук сушеный Лук - пряное растение известное с древних времен. Это самая распространенная пряность, употребляемая многими народами ежедневно. Вкус и запах лука, особенно поджаренного, всегда напоминает о вкусной еде. Употребление лука благотворно влияет на нервную систему. Репчатый лук широко используется в кулинарии, консервной промышленности, при приготовлении пряных соусов и гарниров, при переработке рыбы, колбас, рассольных сыров. Входит в состав многих пряных смесей. В зависимости от остроты вкуса различают острые, полуострые и сладкие сорта лука.

Подготовка сырья. Плоды, предназначенные для сушки, должны быть в стадии так называемой потребительской зрелости (не используются недозревшие или перезревшие плоды). Лук перебирают и сортируют. Далее - тщательно моют в проточной воде. Снимают наружные кроющие листья. Во избежание потемнения, на некоторых производствах производится предварительное отбеливание в растворе соли или лимонной кислоте. Нарезанный лук раскладывают тонким слоем, обеспечивая тем самым доступ воздуха со всех сторон.

Выход сырья. Из 1 кг свежего лука, в среднем, выходит 80-120 гр. сухого.

Технологические особенности. Чтобы ускорить процесс сушки лук бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде. Далее раскладывают на ситах, и сушат при температуре 70°. Досушивание, производят при температуре 40°. В этом случае, лук будет иметь белый цвет.

Использование сушеного лука.

Основные характеристики товара Значения Общие сведения о товаре Сушеный лук Форма Ломтики, порошок, кольцо Размер 1-3 мм., 3-10 мм., кольца натуральной величины Цвет белый Вкусовые характеристики Насыщенный вкус и аромат Влажность, % 6 максимум Внешняя упаковка, кг/картон, двойной полиэтилен 20 Гидратация лука зависит от его сорта (содержание остаточной влаги после сушки, качества предварительной обработки). На сегодняшний день, на рынке присутствует несколько видов сушеного лука с гидратацией от 3 до 5. Сушеный лук резаный или измельченный замачивают в течение 2 часов, при температуре 15-17°. Гидратация лука производства Индия - 1:5, а производства Китай - 1:4,5. В наличие всегда есть сушеный лук различных фракций производства Индии и Китая.

Объявление размещено компанией: Агроресурс

Ещё объявления

02.07.2025 Предложение ООО ПромСтоун

Сушильный стеллаж (стойка) для обуви на 20 пар

Сушильный стеллаж (стойка) для обуви на 20 пар серии Эконом, двухсторонний предназначен для бережной сушки обуви, горнолыжных ботинок, коньков, сапог,...

Открыть объявление »

02.07.2025 Предложение ООО ПромСтоун

Оборудование для передвижных мастерских

Продаём оборудование для оснащения автомобилей сервисной службы, машин для ремонта сельскохозяйственной и погрузочной техники, аварийной службы, а так...

Открыть объявление »

02.07.2025 Предложение ООО ПромСтоун

Паллетные стеллажи

Предлагаем к продаже фронтальные паллетные стеллажи – самый распространенный вид складских стеллажей, предназначенных для хранения товара на поддонах...

Открыть объявление »

02.07.2025 Предложение ООО ПромСтоун

Стеллажи металлические складские среднегрузовые серии SFM

Металлические среднегрузовые стеллажи серии SFM предназначены для хранения различных товаров в закрытых помещениях. Максимальная нагрузка на одну полк...

Открыть объявление »

02.07.2025 Предложение ООО Бизнес-Центр Лейрус

Турникет пылевой циклона охладителя MAGUIN 36200000 в сборе с моторредуктором NORD

Турникет пылевой циклона охладителя MAGUIN 36200000 в сборе с моторредуктором NORD цена товара 4986евро за один комплект 1шт

Открыть объявление »

27.06.2025 Предложение ООО Бизнес-Центр Лейрус

Полотно фильтрующее для рамки фильтра Gaudfrin Diastar

Полотно фильтрующее для рамки фильтра Gaudfrin Diastar PF2790 PL683-M9S510CA 7-рядное Mortelecque Lainyl PGN69279G4-Q6124/01 Размер полотна: 2790х690...

Открыть объявление »

27.06.2025 Предложение Оборудование для столовой...

Запчасти для оборудования общепита. Запчасти для кухонного оборудования столовой, кафе, ресторана.

Запчасти для оборудования общепита. Запчасти для оборудования столовой, кафе, ресторана. Комплектующие и запчасти для профессионального кухонного обор...

Открыть объявление »

18.06.2025 Предложение Натур Агро

Томатная паста 36-38% асептика

импортируем и реализуем оптом Томатную пасту 36-38% асептика в бочках по 245 кг со склада в Москве . Идеальное качество, отгрузка в любой регион Росси...

Открыть объявление »

18.06.2025 Предложение Натур Агро

Сливовое пюре 30% асептика

импортируем и реализуем оптом Сливовое пюре 30% асептика в бочках по 230 кг со склада в Москве. Идеальное качество , отгрузка в любой регион России и...

Открыть объявление »

Copyright © 2009-2025 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.

Обратная связь