Ulrick & Short объявил о разработке усовершенствованного заменителя модифицированного крахмала 04 августа 2009 Британский концерн Ulrick & Short, специализирующиеся на производстве сырья для пищевой промышленности, объявил о разработке заменителя модифицированного крахмала – продукта, изготовленного на основе восковидной кукурузы и рекомендованного к использованию в производстве соусов и отдельных полуфабрикатов. Как сообщают в компании-производителе, новый ингредиент станет достойным продолжением знаменитой линии натуральных крахмалов Synergie, выпускаемых Ulrick & Short, а его несомненным достоинством станет улучшенная способность придания устойчивости конечным продуктам. По словам источника в руководстве Ulrick & Short, продукт под названием Synergie 55 способен завоевать немалую популярность у пищевых производителей, в последнее время, все более ограничивающих использование модифицированных крахмалов в изготовлении фирменных продуктов. Им также было добавлено, что главным отличием Synergie 55 от своих предыдущих аналогов является его улучшенная способность придания устойчивости конечным продуктам, а также полное отсутствие химических примесей. Как объясняют в Ulrick, залогом усовершенствования продукта стало использование физического процесса для укрепления связей между крахмальными цепями. В процессе производства своих крахмалов Ulrick & Short не использует технологии химической переработки, тогда как в случае с Synergie 55 компания применяет аналогичный суперфункциональный процесс, как при производстве крахмалов на основе маниоки, разработанный в целях достижения высококачественной структуры, консистенции и стабильности получаемого продукта. Представители Ulrick & Short заявили о планах по дальнейшей разработки крахмалов, способных рекомендоваться к использованию в производстве десертов и молочной продукции. 04.08.09 Эту новость посмотрело 5707 человек

Последние новости отрасли 19.08.16 Вводятся единые правила сертификации органики на российском рынке 19.08.16 "Русское молоко" пожаловалось в ФАС 19.08.16 Кубанские яблоки ополчились против молдавских 19.08.16 19 августа было запатентовано сгущенное молоко 15.08.16 Хранить урожай зерна будет негде 15.08.16 На 8 августа средняя цена производства масла сливочного 82, 5% жирности составила 358135, 2 руб/т 15.08.16 НАТО опубликовало доклад о том, что санкции укрепили экономику РФ 03.08.16 МЭР: За два года санкций цены на продукты выросли на 31, 6% 03.08.16 Россельхознадзор может запретить поставки продукции еще шести белорусским предприятиям 03.08.16 Трутнев пообещал уволить ряд чиновников за провал в развитии рыбной отрасли

Получить сайт бесплатно!

При регистрации сайта Вы получаете пароль для управления сайтом, который подходит для входа в личный кабинет - зарегистрироваться

Вход в личный кабинет

cайт: .foodset.ru

пароль:

 

Забыли пароль?

Анонсы компаний (статьи)

Завод «Балтика» в Новосибирске станет площадкой, где власти региона и представители розницы обсудят ...Продукция завода «Балтика» в Новосибирске удостоена награды за высокое качествоОлег Сирота поблагодарил главу Минпромторга Дениса Мантурова за создание отечественного оборудования...Новосибирский филиал «Балтики» напомнил сотрудникам об основных правилах безопасного поведенияОсобенности изготовления термоэтикетокНа новосибирском филиале завода «Балтика» внедряют инновационное решение для о...Фабрика «Дарина» прошла сертификацию МинпромторгаСгущенное молоко «Главпродукт» будет поставляться в Китай