Ulrick & Short объявил о разработке усовершенствованного заменителя модифицированного крахмала 04 августа 2009 Британский концерн Ulrick & Short, специализирующиеся на производстве сырья для пищевой промышленности, объявил о разработке заменителя модифицированного крахмала – продукта, изготовленного на основе восковидной кукурузы и рекомендованного к использованию в производстве соусов и отдельных полуфабрикатов. Как сообщают в компании-производителе, новый ингредиент станет достойным продолжением знаменитой линии натуральных крахмалов Synergie, выпускаемых Ulrick & Short, а его несомненным достоинством станет улучшенная способность придания устойчивости конечным продуктам. По словам источника в руководстве Ulrick & Short, продукт под названием Synergie 55 способен завоевать немалую популярность у пищевых производителей, в последнее время, все более ограничивающих использование модифицированных крахмалов в изготовлении фирменных продуктов. Им также было добавлено, что главным отличием Synergie 55 от своих предыдущих аналогов является его улучшенная способность придания устойчивости конечным продуктам, а также полное отсутствие химических примесей. Как объясняют в Ulrick, залогом усовершенствования продукта стало использование физического процесса для укрепления связей между крахмальными цепями. В процессе производства своих крахмалов Ulrick & Short не использует технологии химической переработки, тогда как в случае с Synergie 55 компания применяет аналогичный суперфункциональный процесс, как при производстве крахмалов на основе маниоки, разработанный в целях достижения высококачественной структуры, консистенции и стабильности получаемого продукта. Представители Ulrick & Short заявили о планах по дальнейшей разработки крахмалов, способных рекомендоваться к использованию в производстве десертов и молочной продукции. 04.08.09 Эту новость посмотрело 5763 человек

Последние новости отрасли 19.08.16 Вводятся единые правила сертификации органики на российском рынке 19.08.16 "Русское молоко" пожаловалось в ФАС 19.08.16 Кубанские яблоки ополчились против молдавских 19.08.16 19 августа было запатентовано сгущенное молоко 15.08.16 Хранить урожай зерна будет негде 15.08.16 На 8 августа средняя цена производства масла сливочного 82, 5% жирности составила 358135, 2 руб/т 15.08.16 НАТО опубликовало доклад о том, что санкции укрепили экономику РФ 03.08.16 МЭР: За два года санкций цены на продукты выросли на 31, 6% 03.08.16 Россельхознадзор может запретить поставки продукции еще шести белорусским предприятиям 03.08.16 Трутнев пообещал уволить ряд чиновников за провал в развитии рыбной отрасли

Получить сайт бесплатно!

При регистрации сайта Вы получаете пароль для управления сайтом, который подходит для входа в личный кабинет - зарегистрироваться

Вход в личный кабинет

cайт: .foodset.ru

пароль:

 

Забыли пароль?

Анонсы компаний (статьи)

Приглашаем на Международную конференцию «BLACK SEA GRAIN-2020»: компании из 20 стран уже подтвердили...На заводе «Балтика» в Новосибирске введены в эксплуатацию автомобили с алкоблокираторами запуска дви...Листовые салаты переходят в группу повседневного спросаСгущенное молоко «Главпродукт» признано лучшим на премии в Екатеринбурге«Балтика 0» меняется: на полках появились банки в новом дизайнеБренд «Заповедное» новосибирского завода «Балтика» отмечен знаком качества «Новосибирская марка»Clean Bandit, Tatarka и Little Big рассказали о новом треке в документальном фильме TBRG OpenРекомендации по выбору пищевого оборудования