На основе анализа квартальной динамики доходов населения Северо-Западного федерального округа нельзя сделать заключение о сложившейся сезонности доходов. Согласно исследованию рынка шоколада в СЗФО, последние 6 лет в Северо-Западном федеральном округе наблюдается устойчивый рост расходов на покупку шоколада. Растет также и средний годовой доход жителей Северо-Западного ФО. По сравнению с 2005 годом, в 2011 году, в расчете на одного жителя СЗФО доход увеличился почти в 2, 5 раза.

Наиболее высокие расходы на потребление шоколада в городах (в полтора раза выше, чем затраты потребителей, проживающих в селах). Доля расходов на шоколад в дохода по округу в целом составляет свыше 0, 1%. С ростом цены и потребления вырос также и рынок шоколада в Северо-Западном ФО.Стоимость одного килограмма шоколада в среднем по федеральному округу в 2011 году составила 493, 86 рублей. По прогнозу «Экспресс-Обзор», темпы роста рынка шоколада в Северо-Западном федеральном округе не превысят 15% в год.