24.02.2024 http://www.kflf.ru/

Молпро-В, Молпро-Р

Описание:
Смесь белково-молочная Молпро В
Молпро В это многофункциональная смесь предна значена для использования в произ водстве вареных колбас, сосисок, сарделек, полу копченых колбас, паштетов, мясных хлебов, а также соусов, майонезов, копчёностей, полуфабрикатов рубленный, полуфабрикатов быстрого приготовления.


Описание
Смесь Молпро Р
«Молпро Р» - это многофункциональная смесь предна значена для использования в произ водстве реструктурированных вет чин и цельномышечных деликатесных продуктов из свинины и говядины с высоким выходом.

Уникальность применения новой многофукциональной смеси заключается в том, что каждый производитель продуктов деликатесной группы стремиться выделится из общей массы производителей, находя уникальные подходы к выпускаемой продукции. Борьба за каждого клиента и подстегнула нас к разработке без вкусовой функциональной смеси.

Этим мы даем возможность каждому предприятию дополнить и придать изюминку любому продукту, путем добавления только им известного набора специй и пряностей, что делает мясной продукт любимым и соответственно охотно покупаемым.

Мы также учли все пожелания производителей, а именно:
- отказались от соевого белка
- взяли отличные фосфаты, ориентируясь на мясное сырье с которым сегодня приходится работать
- подобрали загуститель который при массировании равномерно распределяется по структуре всего куска и не образует зажелированных прослоек
- подобрали молочно белковые составляющие которые помогают мясу «встряхнуться» и приобрести тот вкус полноценного мяса который был «убит» глубокой заморозкой.
- сделали приготовление использование и использование рассола удобным для любых предприятий.

Запись размещена компанией: http://www.kflf.ru/