24.02.2024 ООО "Донская упаковка"

Жаровня чугунная чанная для жарки семечки

Технические характеристики
Масса одной загрузки до 35 кг
Производительность до 180 кг/ч
Потребляемая мощность до 25 кВт/ч
Напряжение 380 В
Габаритные размеры 1600х1800х1200 мм
Масса до 750 кг
Класс защиты двигателя и вентиляции IP 54

ОПИСАНИЕ
Жарочная печь ПЭЖЧ-180 работает по принципу традиционного старинного способа приготовления семян подсолнуха орехов и кофе - жарка на чугунной сковороде. Рабочий цикл обжарки одной загрузки (до 35 кг) составляет 9-15мин. Производительность печи 140-180 кг.**производительность установки зависит от ряда показателей, на которые могут влиять:
• влажность сырья; температура сырья; влажность и температура в рабочем помещении;
• заданная степень обжарки готового продукта; стабильность напряжения питающей сети.

ПРЕИМУЩЕСТВА
• естественная жарка позволяет сохранять все вкусовые качества сырья;
• отсутствие отшелушивания продукта во время рабочего цикла;
• возможность циклической жарки малой партии продукта различных видов;
• конструкция предусматривает совмещение обжарки с процессом соления;
• низкие затраты на обжарку 1 кг продукта;
• высокая надёжность и длительный срок эксплуатации установки;
• низкие трудозатраты по обслуживанию;
• комплектующие материалы и агрегаты ведущих европейских производителей(Bonfigliolli-Италия, Muller-Германия, System-Air-Швеция );
• малый уровень фонового шума и отсутствие вибрации при работе печи.

ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ
Печь состоит из опорной рамы, жарочной камеры с чугунной сковородой, механизма перемешивания продукта, системы вентиляции жарочной камеры, блока контроля и управления рабочим циклом.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Принцип действия жарочной печи основан на обжарке продукта на чугунной поверхности (сковороде) при постоянном и равномерном перемешивании. Система выгрузки из жарочной камеры обеспечивает качественный и эффективный высып готовой продукции. Конструкция системы перемешивания исключает подгорание готовящегося продукта. В печи предусмотрена возможность регулирования и контроля режимов жарки. Печь обслуживает один оператор.
Цена: Жаровня (180кг/час) - 530 000 руб., Охладитель(360 кг/час)- 230 000 руб., Мойка (500 кг/час) – 395 000 руб.

Запись размещена компанией: ООО "Донская упаковка"