В Киеве успешно завершился первый дегустационный экспресс-курс Wine Expert – с 30 октября по 1 ноября на площадке Wine Expert Group встречались украинские рестораторы, сомелье и ценители вина и крепких напитков.

Специалисты и ценители продегустировали в общей сложности 85 образцов напитков с именем и историей из 12 стран мира (Чили, Италии, Австралии, Франции, Испании, Грузии, ЮАР, Чехии, Новой Зеландии, США, Шотландии и Украины).

Двухчасовые шоу румы проводили авторитетные винные эксперты. Все участники получили уникальную возможность узнать больше о конкретных марках вин, виски и бурбонов, научиться основам дегустации, продегустировать напитки из профессиональных бокалов.

«Идея обучения дегустации и культуре пития актуальна в Украине как никогда. Мы рады активно развивать это направление и создавать площадку для консолидации винного сообщества в Украине», – рассказывает представитель компании Wine Expert Group, организатора экспресс-курса в Киеве, Белла ХАНАМЕРЯН.

Обучение в Wine Expert полезно как профессионалам сферы – для повышения уровня актуальных знаний и дегустации новых образцов напитков, так и новичкам, которые только начинают разбираться в винах, расширять свои знания о правилах винного этикета.

За 2 часа участники смогли сделать несколько шагов в сторону более глубокого понимания хороших вин и их пороков, узнать новое о том, почему и как получают удовольствие от напитков.

Участниками обучающих дегустаций стали как представители ресторанного бизнеса, так и ценители вина, для кого напитки – это хобби. Около 150 посетителей Wine Expert в Киеве сделали шаг вверх по интересной и увлекательной лестнице «винной науки».

«Я до сих пор под впечатлением! Появилось желание развивать дальше свои знания в области вина, культуры», – делится впечатлениями после обучения на Wine Expert старший товаровед сети ресторанов «Мафия» (Киев) Анна РЫБАКИНА. Анна – одна из 15 счастливчиков, которые прошли тест с дегустационным черным бокалом*, продегустировали минимум 15 образцов вин и крепких напитков и получили сертификат от Wine Expert Group.

Не менее довольны стартом обучающего проекта Wine Expert и эксперты курса. «Wine Expert – это образовательный проект и он современен, интересен, актуален, нужен для страны и, безусловно, принесет ей пользу… Еще Сократ говорил, что «ученик – это не сосуд, который нужно наполнить знаниями, а факел, который необходимо зажечь». И я видела на Wine Expert глаза людей разного возраста и факел в этих глазах», – говорит доктор технических наук, доцент кафедры «Технологий вина и энологии» ОНАПТ, член жюри международных дегустационных конкурсов, винный эксперт Оксана ТКАЧЕНКО.

Обучающие проекты Wine Expert Group – это возможность объединить практику с теорией, познакомиться с винными экспертами мирового уровня, получить актуальную и достоверную информацию о тенденциях винной моды.

Одна из тенденций в Украине – авторское вино от производителей, которые практикуют новаторский и современный подход к изготовлению напитка. На экспресс-курсе это направление представили украинские виноделы новой волны Евгений Шнейдерис и Павел Швец. Шоу рум украинских виноделов собрал переполненный зал.

«То, что в нашей стране может вполне нормально продаваться сельдерей за 80 гривен, а бутылка вина за 30, и люди удивляются «почему так дорого?» – это не совсем правильно. Люди должны научиться правильно относиться к вину. Поэтому, такие площадки как Wine Еxpert необходимы.

Вино – это как предмет искусства, причем, современного искусства. Если вы понимаете, что пытался сказать художник, если вы обладаете неким ключом к пониманию – вы способны получать удовольствие. Этот ключ нужно людям давать, людей нужно учить разбираться и получать удовольствие от вина», – подчеркнул Павел ШВЕЦ, единственный, кто производит в Украине биовино.

В программе экспресс-курса Wine Еxpert были вина производителей c трехвековой историей, Соаве – самое популярное белое вино Италии, шедевры креативных виноделов Франции с названием «Arrogant Frog» («Пафосная жаба»), а также эксклюзивные вина Чехии.

Виноделие Нового света на Wine Еxpert в Киеве представляли вина из Новой Зеландии, Чили, Австралии, а также вина из ЮАР, награжденные 39 золотыми медалями The International Wine&Spirits Competition в Лондоне.

Для ценителей крепких напитков в экспресс-курсе прошли шоу румы лимитированных выпусков наиболее продаваемого по всему миру бурбона Jim Beam и виски Auchentoshan – одного из самых изысканных и мягких односолодовых виски с ярким, почти парфюмерным ароматом.

«Wine Expert стал для нашей компании событием, позволившим, с одной стороны, получить отзывы о новых продуктах от конечных потребителей, с другой стороны – завязать полезные знакомства с представителями HoReCa. Подобные мероприятия не только интересны, но и полезны для всех участников процесса, который мы привыкли называть "Повышение уровня культуры потребления"», – подчеркнул винный эксперт, сомелье компании «Винфорт», генерального партнера Wine Expert, Игорь ТЕРЕХИН.

ИНФОРМАЦИЯ:

* тест с дегустационным черным бокалом – это тест на верное определение вина, его основных органолептических характеристик «вслепую», поскольку вино находится в бокале из черного непроницаемого стекла.

Винные эксперты Wine Expert:
● Доктор технических наук, доцент кафедры «Технологий вина и энологии» ОНАПТ, член жюри международных дегустационных конкурсов Оксана Ткаченко;
● Независимый винный эксперт, энолог, дегустатор Анатолий Малиновский;
● Винный эксперт, сомелье компании «Винфорт» Игорь Терехин;
● Винный эксперт, директор сети магазинов «Wine Story» Андрей Стойко;
● Сомелье компании «Винфорт» Екатерина Зайцева.

Генеральный партнер: компания «Винфорт». Из 56 мировых брендов алкогольных напитков, находящихся в портфеле компании «Винфорт», для дегустационных шоу румов Wine Expert отобрано 8 брендов из 8 стран мира.

Генеральный информационный партнер: специализированные журналы «Drinks+» и «Кабаре Шик».

На экспресс-курсе использовались бокалы для вина ТМ Riedel от партнера по посуде – компании «Форвард».

Официальным поставщиком воды является ТМ Costella – природная и экологически чистая вода из заповедников Словении, после дегустации оставляет приятное послевкусие свежести и чистоты.

Полиграфическим партнером стал крупнейший в Украине изготовитель этикеток полиграфическое предприятие «Фолио плюс».

Официальным поставщиком вина для шоу румов «Вина ЮАР» и «Вина Италии. Сравнительная дегустация Soave» выступила Компания «Витис Групп».

Официальным поставщиком вина для шоу рума «Вина Франции. Регион Лангедок» выступили компании «Savservice-mova» и Wine Time, а шоу румов «Вина Италии. Регион Кампания» и «Вина Новой Зеландии» – компания «Savservice-mova».

Организатор экспресс-курса: Wine Expert Group www.wineexpertgroup.com

Wine Expert Group – организатор образовательных и бизнес-мероприятий в сфере виноделия и питейной культуры: экспресс-курсы, мастер-классы ведущих специалистов Европы и мира, выставки, фестивали, винные и эногастрономические туры.
В 2014 году планируется проведение экспресс-курса в крупных городах страны, открытие Винной Школы, организация винных туров в Украине, Италии, Франции.

Соорганизатор: «Экспо-Юг-Сервис» www.expodessa.com/winexpo/about/all
https://www.facebook.com/winexpertgroup
http://vk.com/winexpertgroup

При поддержке: Ospitalita Italiana, ACTE