Котлетное мясо оленя - это обрезь кусочков мяса со всей туши. Содержание соединительной и жировой ткани не более 20%. Это мясо высоко ценится в ресторанной кухне благодаря необыкновенному нежному вкусу. Из оленьего фарша можно приготовить огромное число разнообразных блюд, в том числе сочные котлеты, бургеры, колбасы, пироги с мясной начинкой.
Оленина, это безупречное с точки зрения диетологии мясо — постное, обогащённое микроэлементами и необыкновенно вкусное. К тому же, этот продукт перестал быть редкой экзотикой, его можно заказать с доставкой, не выходя из дома. Мясо оленя хорошо усваивается человеческим организмом (значительно лучше, чем баранина, говядина, свинина и даже курица), является диетическим, практически не содержит жиры и холестерин. В оленине содержаться минеральные вещества и витамины: натрий, железо, магний, кальций, калий, фосфор; витамины РР, В2 и В1. Витамин В1, или тиамин, стимулирует мозговую деятельность, заряжает организм энергией и стимулирует аппетит. Уникальный состав полезных веществ, нормализует обмен веществ и препятствует накоплению лишнего жира в клетках. Идеально подойдет для тех кто придерживается здорового питания, следит за своей фигурой, спортсменам, беременным и кормящим женщинам.