Представители Американской Ассоциации по изучению сердечнососудистых заболеваний (American Heart Association) пришли к выводу, что вегетарианские сосиски и сыры тофу не так уж полезны для здоровья, как принято считать. Данный вывод сделан на основе результатов многолетних исследований проблемы влияния на организм соевых продуктов.

Оказывается, употребление соевых продуктов не имеет положительного влияния на снижение уровня холестерина в крови и тем самым на предотвращение развития сердечнососудистых заболеваний. Так же не подтверждена информация о способности изофлавонов, содержащихся в сое, препятствовать развитию рака предстательной железы, матки и молочных желез.
Так же представители Ассоциации по изучению сердечнососудистых заболеваний планируют обратиться к населению США с рекомендациями не употреблять изготовленные на основе активных компонентов сои пищевые добавки и препараты.